氣溫下降會使人體血管收縮，因此人們天冷時的血壓普遍比夏天要高。此外，由於天氣寒冷，人們對熱量和脂肪的攝入增加，而戶外活動減少，這都可造成血壓升高。因此，冷天是腦中風的高發期。柚子、橘子、橙子、檸檬這四種水果可有助降低血壓，預防中風。
柚子：柚子營養豐富，富含糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等。柚子還含有生物活性物質皮甙以及類胰島素，柚子肉中的維生素C非常豐富，有降血脂，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防腦血管疾病(如腦血栓、中風)等功效。
橘子：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等。橘子可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。
橙子：橙子中維生素C的含量高，能軟化血管，降血脂。此外，橙子中的果膠能幫助身體儘快排洩廢物、脂類及膽固醇。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能。橙汁中含有的類黃酮和檸檬素，可以升高高密度脂蛋白，並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
橙子中富含的維生素C、P，能增強機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高脂血症、高血壓、動脈粥樣硬化者常食橙子有益。
檸檬：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強人體血管彈性和韌性，可預防高血壓和緩解心肌梗死症狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。
香蕉：現代醫學研究發現，香蕉中富含的鉀元素對於腦中風疾病具有很好的預防作用。因為鉀是神經傳遞的媒介物質，對於神經信號傳遞和細胞營養的吸收起著至關重要的作用。如果每天吃約100克的香蕉，將大大減少患腦中風的危險。
土豆土豆：土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類似。中醫認為，土豆具有和中養胃、健脾利溼、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風機會下降32%。
牛奶：牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營養物質，這種物質對腦神經起著保護的重要作用。因此，每天喝牛奶對防治腦中風大有益處。
富含維生素C多的食物：科學家研究發現，血液中維生素C水平含量較高的人，較維生素含量較低的人患腦中風的幾率要低很多。所以，建議多食富含維生素C的水果或蔬菜。
