排骨湯
食材:排骨(200g),蓮藕(150g),鹽(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)
步驟:
1、將材料準備好、切好清洗乾淨
2、把洗好的排骨放入鍋中,倒入水,開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗乾淨,鍋清洗乾淨後再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中,加入適量的水,開大火
5、水開後,姜準備好的姜加入,然後轉小火燉一到兩個小時
6、出鍋前,加入適量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。
小貼士:產婦由於腸道蠕動功能減弱,就更容易引起便秘現象,對於這一現象,建議在煮湯的時候,加多兩三滴巴馬火麻油,火麻油含有親水親自,能起到保溼作用,對緩解和預防便秘有一定的效果。[1]
鯽魚湯
食材:鯽魚、白蘿蔔、鹽、醋、雞精、蔥、姜,植物油
1、鯽魚一條處理乾淨
2、白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味
3、蔥、薑切片
4、蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
5、添入湯碗容量1.5倍的水
6、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右
7、加入薄白蘿蔔片
8、接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。不過魚湯本身已經有清鮮的味道,雞精可省;長時間煮的魚湯並無魚腥味,對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋。
營養
鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。[