隨著社會的發展，動脈硬化這種疾病逐漸的成了人們健康之路上的阻礙，人們已經逐步認識到這種疾病對身體帶來的巨大傷害，大多數人已經能夠主動的採取預防措施來應對，但是老是存在很多錯誤的認識，下面我們讓專家為我們來糾正一下我們錯誤的認識。
誤區1 不能攝入膽固醇 膽固醇雖然是形成動脈脂肪斑塊的主要成分，但它還有許多重要的生理功能，是大腦、神經組織等重要臟器成長髮育必不可少的物質，更是破壞腫瘤細胞和其他有毒有害物質的“功臣”，因此，不應過度限制。膽固醇大部分由體內合成，其合成量隨攝入總熱能的增加而增加。如膽固醇攝入量由每日300毫克增加到3000毫克時，機體吸收率則由30%降至8%，體內合成也下降。因此非高血壓、高血脂、高膽固醇血癥病人不必嚴格限制。關鍵在於科學調整飲食結構，多活動。豆固醇、谷固醇、食物纖維和姜可減少膽固醇的吸收，牛奶可抑制體內膽固醇的合成，大豆、洋蔥、大蒜可增加膽固醇的排洩。
誤區2 吃素能防止動脈硬化 如果經常攝取超過機體能量需要的碳水化合物(米麵中的澱粉、水果中的果糖、甜食)，它們照樣能在體內合成飽和脂肪酸，並增加膽固醇的合成，照樣會引起動脈硬化。長期素食，營養素攝入不平衡，易使免疫力降低，影響健康。
誤區3 吃水果可替代蔬菜補充維生素、纖維素 除有酸味兒的水果含維生素C較高外，一般的水果維生素含量並不太多。如100克蘋果或梨、桃、西瓜中的維生素C，含量在0～6毫克;100克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中維生素C，含量在0～85毫克。成人每日需70～100毫克維生素C，光靠吃水果是遠遠不夠的。
誤區4 多吃水果能防動脈硬化 每100克水果的含糖量為6～20克，且多為果糖。當機體攝入的總熱能已超過需要量時，果糖會迅速轉化成飽和脂肪酸，且果糖合成脂肪的速度、效率遠遠高於澱粉。
誤區5 不吃油可防動脈硬化 油由脂肪酸和甘油組成。脂肪酸又分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。前兩者可由體內多餘的碳水化合物和蛋白質合成，後者必須從食物中攝取，所以又叫必需脂肪酸。必需脂肪酸是細胞的組成成分，它能促進生長髮育，防止血管脆性增加，減少血小板黏附性，防止血栓形成，在膽固醇的代謝和運輸方面起關鍵作用，可防止放射線引起的皮膚損害，促進乳汁分泌和精子發育等。缺乏時可引起生長停滯、生殖機能障礙、脂肪肝等。必需脂肪酸的推薦量為每日10～16克。天然植物油，如葵花子油、芝麻油、豆油、花生油、菜子油、色拉油中必需脂肪酸的含量在30%～70%，以前者為高，其飽和脂肪酸含量在5%～17%;而動物脂肪中脂肪酸含量比與天然植物油相反;魚類中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量均在20%～30%。
誤區6 酒能活血化淤，多飲可防動脈硬化 每日飲40°的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的確可以活血化淤，減少冠心病的發生。但酒是高熱能飲品，每克酒精可產生7.1千卡的熱能，是米和麵的2倍多，是雞肉的7倍。酒精在體內產熱供能，攝入體內的其他食物就會轉化成脂肪，並促進膽固醇的合成。酒精不但增加維生素的利用和排洩，還阻止維生素的吸收。另外，酒在體內不完全氧化時可產生有致癌作用的乙醛，促進癌症的發生。有肝病者，乙醛可與肝炎病毒的致癌作用疊加，其癌症發生率是正常人的500倍。
通過專家的介紹，大家在預防動脈硬化方面的認識誤區，一定要改正過來，也許您自己所認為的措施正一步步的把自己的身體推向邊緣。心血管疾病對身體的傷害是很大的，不用說，大家也都是瞭解的，只有採取積極的措施來預防才能降低我們受傷害的機率。
