哪些人不應該吃紅薯

腹瀉患者和糖尿病患者不應食用紅薯。有胃病的人不要吃得太多，以免胃部脹氣。

提示1：紅薯怎麼吃會反胃？

紅薯中含有一種叫 "氣化酶 "的物質，在人的胃腸中能產生大量的胃酸，使人吃後燒心、反胃，吐出酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，如將紅薯與米飯和麵條搭配食用，並控制一次食用量；吃紅薯時，可搭配一些鹹菜、鹹湯；加工紅薯時要蒸煮透，利用蒸汽破壞大部分氣化酶；用少量鹼或明礬、鹽水溶液浸泡生紅薯，再加工成成熟食品。

提示二：如何選擇好的紅薯？

表皮呈黑褐色或有黑斑的紅薯是被黑斑病菌汙染了。黑斑菌的毒性能使紅薯變硬、變苦，對人體有劇毒，而且這種毒素無論是煮熟還是火烤，其生物活性都不容易被破壞，所以不要食用，否則後果不堪設想。

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紅薯應該怎麼吃

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吃紅薯時要注意哪些問題

1紅薯的搭配。紅薯缺少蛋白質和脂肪，因此搭配一些蔬菜、水果一起吃，才不會導致人體的營養失衡。 2紅薯的食用時間。最好是在中午的時候吃紅薯，因為紅薯的消化時間較長，並且在下午的時候更有利於人體對鈣質的吸收。 3紅薯不宜吃太多。紅薯中含有的一些物質會在體內產生二氧化碳，從而出現排氣的尷尬現象。另外，紅薯吃多了容易導致腹脹等問題。 4不要吃帶黑斑的紅薯。帶有黑斑或是褐色斑點的紅薯，是被病菌侵害過的，人

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紅薯不能和甚麼一起吃

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發布於 2023-03-05 00:17

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