一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬於典型的鹼性食物。
吃些柑橘可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推進腦性能，從而增強記憶力。
自制柑橘美食：
橘子醬
原料：橘子500克， 冰糖50克
做法：
1、先取一隻結實的橘子洗乾淨表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦。
2、然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右，用水反覆洗淨，擠掉水分待用。
3、剝掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去籽，留果肉和果汁。
4、再用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮，大概煮半個小時，期間不時攪拌一下，直到材料開始變得粘稠，即可關火。
5、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後放入冰箱可保存很久。
注意：每次食用都要以乾淨無水的勺子取果醬，以防變質。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠提高人記憶力的水果，所以菠蘿常常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
所以要增強記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食：
水果茶
原料：蘋果、菠蘿、檸檬均適量，紅茶包1個
做法：
1、將蘋果切丁，菠蘿切成小塊，檸檬切片。
2、在鍋裡燒開水，再將蘋果、菠蘿放入鍋中，煮3~5分鐘，然後再將紅茶包放入，浸出顏色後取出。
3、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中，可以的話，加些新鮮的薄荷葉和檸檬片裝飾也可。
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質，尤其是鉀鹽，可以幫助人體防止物質倦怠。
香蕉還能協助人腦打造一種能安慰神經零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經得到放鬆，記憶力也會得到提升。
另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來哦!
自制香蕉美食：
香蕉煎餅
原料：香蕉 2根，麵粉 50克， 雞蛋 1個，牛奶適量
做法：
1、首先將香蕉去皮，切成塊狀，再放入攪拌機中打成泥。
2、再將香蕉泥倒在麵粉裡攪拌均勻，然後打入一個雞蛋，繼續攪拌。
3、根據香蕉糊的粘稠程度加入適量的牛奶，攪拌成可以流動但會出現掛漿狀態的模樣。
4、在平底鍋中加入適量的油，燒熱後，倒入香蕉麵粉糊，攤平，用小火煎成兩面金黃即可。
四、葡萄
葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進人體健康和治療神經衰弱以及過度疲勞的作用。
最近，在美國的一項最新研究表明，食用葡萄或者飲用葡萄汁均可減輕甚至逆轉記憶衰退。
研究人員說，這是由於葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質多酚所起的作用。
所以，想要增強記憶力就要多吃些葡萄哦!
自制葡萄美食：
香蕉蜂蜜葡萄汁
原料：葡萄、蜂蜜、香蕉、冰塊各適量
做法：
1、首先，將葡萄徹底洗乾淨，同時將香蕉去皮。
2、將葡萄、香蕉以及冰塊放入攪拌機裡，再加入適量的水，加上一大勺蜂蜜，一同攪拌。
3、反覆攪拌至葡萄核變成粉末狀，即可食用。
要注意的是，怕酸的朋友可以適當多加些香蕉和蜂蜜。
另外，脾胃虛寒者不宜多吃。
