最主要的是，合理的飲食對疾病的緩慢改善和恢復有好處。
橋本氏病患者不應該吃甚麼？
橋本氏病的飲食重點是高纖維食物，包括綠葉蔬菜、粗糧和多種水果，如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜，粗糧中的黃豆、綠豆、燕麥，水果中的乾果如紅棗、花生等，這些都是富含纖維的食物，注意攝入優質蛋白質。
1、忌吃：油膩（如公雞肉、鵝肉、豬肉、牛羊肉、鯉魚、蝦、蟹等）、辛辣（如生蔥、生薑、大蒜、辣椒等）、煎炸食品。
2.不吸菸，不喝酒。
3、多吃：海帶、紫菜和新鮮蔬菜、水果。
對於橋本氏病合併甲亢的患者，在橋本氏病的飲食中應暫時限制海帶、紫菜等海產品的攝入，減少食物中的碘含量。而橋本氏病合併甲狀腺功能減退症的患者，如慢性淋巴細胞性甲狀腺炎患者，反而應在飲食中增加食物中的碘含量，以提高血液中的碘濃度，為合成甲狀腺激素準備充足的原料。
