概述
油炸食物是生活中常見的食物，很多美食都需要經過油炸，才能展現美味。很多患者也知道吃太多油炸的食物不好，但是，油炸食物會影響轉氨酶升高嗎？下面，我為大家分享一下我的經驗
步驟/方法：
1、 油炸，會破壞食物中的必需的營養物質，並形成一些可以損害肝臟的物質，吃過多的油炸食物會增加患癌症、心臟病、關節炎和早衰等疾病的風險，破壞保護機體的營養物質，如維生素A、E。
2、 因而，肝功能檢查前吃油炸食物是會影響血液中轉氨酶濃度的。因而為了確診肝功能檢查的準確性，肝功能檢查前不可以吃油炸食物。
3、 值得注意的是，油炸食物引起的轉氨酶升高只是暫時性的，只要日後不再使用過多的油炸食物就會自然降低，不需要過度緊張。
