川芎天麻蒸鮮魚
材料。鮮魚600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：
1.將春筍用清水洗淨，再用淘米水浸泡一下，使其軟化，增加其香味。
2.把魚洗乾淨。
3.將蔥薑絲鋪在盤底，然後將魚放在上面，接著是蘆筍和川芎，然後撒上少許鹽，放入蒸鍋或電飯煲中，蒸15-20分鐘左右。
4.將魚湯倒入鍋中，用少許玉米澱粉勾芡，加入香油和米酒，澆在蒸好的魚上。
養肝的關鍵：蘆筍有驅風、養腦、降血壓、緩解四肢痠麻的作用，對肝臟有解毒作用。它們兩個一起煮。而魚在五行中屬土，能健脾養胃，最適合春季養生。
香菇炒山藥
材料。幹香菇15克，鮮山藥300克，芹菜100克。
做法：
1.先把香菇洗乾淨，然後用熱水浸泡10分鐘左右，直到變軟，浸泡的水放在一邊。同時，將山藥去皮後切成小片，芹菜切成同樣大小。
2.油熱後，加入蘑菇、山藥和芹菜，依次翻炒，然後倒入蘑菇水，讓湯汁稍微變幹。
養肝關鍵：山藥，味甘性平，具有健脾、潤肺、養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮膚、滋補強壯的功效。適用於身體虛弱，食慾不振，消化不良，久痢久瀉，虛勞咳嗽，遺精盜汗，尿頻等。在春季服用也是不錯的選擇。一是健脾益氣，可防止春季肝傷脾；二是養腎益精，使體內陽氣充盈，可增強人體的抵抗力和免疫力。
