1.水果和蔬菜
水果和蔬菜（尤其是西紅柿）可以幫助降低前列腺癌的風險。研究發現，食用西紅柿和西紅柿製品也可能降低前列腺癌的發病率。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是β胡蘿蔔素的高度不飽和脂肪酸異構體，是人體血漿中最主要的類胡蘿蔔素，具有抗癌作用。它是最強大和最有效的抗氧化劑之一，其抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的兩倍，是維生素E的10倍。為了攝取更多的番茄紅素，建議選擇煮熟的或搗碎的番茄。其他含有番茄紅素的食物包括：胡蘿蔔、西瓜、杏子、番石榴、木瓜和粉紅葡萄柚。
多吃十字花科蔬菜。豌豆、西蘭花和花椰菜是十字花科蔬菜的代表，研究發現，那些多吃十字花科蔬菜的人可以減少前列腺癌的發病率。
2.植物雌激素
植物複合物飲食中的兩種主要植物雌激素是異黃酮和木質素，它們可以抑制睪丸激素轉化為生物活性更強的雙氫睪丸激素，因此富含植物雌激素的食物可以通過降低循環中的雄性激素水平來降低前列腺癌的發病率。富含植物雌激素的保護性食物包括豆類、堅果、穀類和漿果，如大豆、豌豆、蠶豆、扁豆、核桃、甜瓜、蘋果、石榴和洋蔥。
3、綠茶
綠茶含有多種抗氧化劑，發揮作用的主要成分是茶多酚和兒茶素化合物。綠茶中的抗氧化劑成分對多種致癌物有明顯的抑制作用，包括黃麴黴毒素、苯並芘、香菸致癌物以及誘發惡性細胞轉化的氨基酸裂解產物，有助於穩定細胞結構，減少細胞損傷，從而引起細胞癌變。因此，為了預防前列腺癌，建議每天喝2至3杯綠茶，但必須注意茶水不要太濃。
4.硒和維生素E
補充硒和維生素E都能降低前列腺癌的風險。硒是一種重要的抗氧化劑，具有抗癌作用，可使前列腺癌的發病率降低70%，因此可以適量食用。膳食硒主要存在於海產品、穀物、蘑菇、堅果和蘆筍等食物中。
維生素E是一種天然存在的脂溶性維生素家族，其主要作用是在細胞膜中充當抗氧化劑。維生素E最活躍的形式是α-生育酚，它可以是前列腺癌的發病率降低32%。富含維生素E的食物有：穀類、堅果、植物油、魚肝油和綠葉蔬菜，如大豆、花生、核桃、瓜子、芝麻、核桃、雞蛋、花生米、蛋黃、玉米和黃綠色蔬菜（生菜、捲心菜等）。
5、紅酒
紅酒中的白藜蘆醇具有抗癌作用，白藜蘆醇是天然葡萄皮和紅酒中含有的植物抗生素，具有抗氧化、抗血小板凝集、抗動脈硬化、免疫調節、促進雌激素樣生長等作用，用於預防腫瘤。研究發現：每週每增加一杯紅酒可使前列腺癌的相對風險降低6%，因此建議適量飲用紅酒。
