專業的餵養訓練一般從以下幾個方面進行：
1.餵養姿勢：讓病人取仰臥位，軀幹屈曲30°，頭向前彎曲，偏癱側的肩部墊上枕頭，頭向健側傾斜。
2.食物形式：根據先易後難的原則來選擇。容易吞嚥的食物的特點是密度均勻，黏度適當，不易鬆散，不易變形，不易留在黏膜上，如菜泥、果凍、雞蛋羹等。還應考慮食物的色、香、味和溫度。
3.一口的量：最適合於吞嚥每一口的攝入量，正常人為20毫升左右，但吞嚥障礙的病人先以3-4毫升的小量試一下，然後再酌情增加。
4.恆速：指導病人以均勻的速度攝入、咀嚼和吞嚥。
5.吞嚥殘餘食物塊的訓練包括吞嚥訓練、幾次吞嚥訓練、點頭式吞嚥訓練、側向吞嚥訓練。
6.選擇器皿。勺面要小，不容易粘住食物，勺柄要粗，長度要合適。
7、綜合訓練：包括肌力訓練、排痰方法訓練、上肢功能訓練、輔助器具的選擇和使用、食物準備、進食前後口腔衛生的保持。
