1、胃的位置
胃位於人體的上腹部，上接食管，下連十二指腸。周圍毗鄰肝臟、脾臟、胰腺、橫結腸。
注：因此，生長於胃的腫瘤容易侵犯周邊的臟器。
2、胃的功能
容器：食物的暫時儲存地
消化：將所吃的食物磨碎
分泌：分泌胃酸、內因子
吸收：吸收水分及酒精
注：胃切除後，儲存食物的空間變小，所以會感到飽脹不適。隨著時間的延長，胃會代償性的變大。胃是不可再生的，即行全胃切除後不會再生另一個胃。
3、胃的結構
胃是一個囊袋形的器官，有兩個門，上面一個門為賁門，接食管。下邊一個門為幽門，接十二指腸。胃的壁可以分為四層，但是胃壁總的厚度約只有數毫米。
注：如果手術切除了賁門，胃酸及食物就會返流到食管，造成返流性食管炎，所以往往需要長期服用抗返酸藥物。如果切除了幽門，膽汁會返流到殘胃裡，造成膽汁返流性胃炎。
4、胃周圍的淋巴系統
胃周圍的脂肪組織中佈滿了淋巴管及淋巴結，腫瘤細胞會沿著胃周的淋巴管到淋巴結，這也是胃癌轉移的一種，即淋巴結轉移。
注：切除胃周圍的淋巴結對於手術治療胃癌非常重要。
