先來個最簡單的，涼拌魔芋。
1 先將魔芋洗淨，切成細小的條狀，
2 將切好的魔芋放入開水中燙熟，撈出。
3 加入各種醬料(依照個人口味調製)，按照拌涼菜的方法攪拌，就可以吃了。
接下來是清炒魔芋
食材：魔芋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法：1 將魔芋清洗乾淨後切成片，放入開水鍋中焯燙。
2 撈起放清水中洗淨;，瀝乾備用。
3 蔥薑蒜分別洗淨，切末備用。
4 鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。
5 加適量水大火燒開。
6 倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。
7 待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上蔥花，即可盛出。
然後是魔芋燒鴨
食材：半隻鴨、魔芋豆腐、大蔥、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、鹽
做法：1 鴨子和魔芋洗淨切好備用，蔥蒜姜洗淨切末備用;
2 鍋中燒水，待煮開後放入魔芋，2-3分鐘後撈出，瀝乾。
3 再在鍋中燒開水，將切好的鴨放入，燜煮片刻。
4 鍋中倒油，燒熱後放蔥蒜姜和泡椒花椒，爆炒。
5 將過完開水的鴨放入，炒勻之後再放魔芋，繼續翻炒。
6 加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻;
7 翻炒3分鐘左右後，加入開水，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右，期間可加入適量熱開水，不能幹鍋。約30分鐘後，湯汁將幹之時即可食用。
最後再來個泡椒炒魔芋
食材：魔芋、泡椒、豆瓣醬、姜、蔥、蒜
做法：1 魔芋洗淨切片(條狀也可)，泡椒對半切，蒜蔥切碎。
2 鍋中燒開水，將魔芋過一遍。
3 鍋中倒油，加熱，放入姜、蒜、泡椒以及豆瓣醬，爆炒。
4 將魔芋放入，快速翻炒幾分鐘，倒入鹽、雞精，炒勻。
5 加入適量水，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘即可出鍋(出鍋前撒上蔥會更香)。
