由於糖尿病的病因至今尚未完全清楚，故至今無法根治糖尿病，於是糖尿病成為了一種終生性疾病，需長期堅持治療，並且是可以治療的疾病，今天重點講一講糖尿病“吃”的哲學，糖尿病患者務必學會“吃”，如何學會健康的吃，在營養平衡和時間節點規律的情況下能夠吃的開心，吃的放心，吃的安心，從而很好地控制糖尿病的病程，生活質量也不受影響。
每天吃多少合適？
糖尿病講究飲食療法，基本原則是根據病人的體重和活動量，估計所需總熱量，合理安排每天的飲食。以正常體重的輕體力勞動者而言，每千克體重日需熱量約25~30千卡，中等體力勞動者和重體力勞動者在此基礎上分別增加5~10千卡。可能老百姓搞不清楚千卡的意思，那通俗地講，一般糖尿病病人每餐吃7～8份飽感，胖子糖尿病病人每餐吃4～6份飽感。
首先，現在的糖尿病飲食方案已改為以糧為主、適當蛋白、低脂肪、高纖維素。“以糧為主”也就是以碳水化合物主食為主（指大米，麥粉食物，土豆，番薯等佔總熱量的比例為50％~55％）比較符合我國人民的飲食習慣，並有利於增加組織對胰島素的敏感性和改善糖耐量，但是如粽子、月餅、年糕，糖尿病患者要“忌口”。
其次，應予適當蛋白飲食（佔成人總熱量的15％），成人每千克體重約1克，具體說成人早餐可食牛奶200克，雞蛋1個；午餐、晚餐各食牛肉50克（或豬肉60克，或魚60克，或雞50克，或豆腐100~125克）。有些患者在血糖控制良好時仍感到疲乏無力，多因過份嚴格而蛋白質攝入不夠。當病人腎功能受損較重時，則應適當限制蛋白質攝入，尤應嚴格限制植物蛋白折攝入。
糖尿病患者多伴有脂肪代謝紊亂，故應予低脂飲食（佔成人總熱量的30％以下）。在穀物和肉類中已含有足夠的脂肪，因此病人不應特意進食花生、油條等富含油脂的食物。烹調用油應限制在25克／日，且宜用植物油，減少用動物油。
另外，病人每日可食青菜等蔬菜500克以上，除可提供各種維生素、礦物質等營養素外，主要是提供纖維素，以延緩糖的吸收，改善糖的代謝，並可增加飽腹感。水果中含有豐富的維生素、礦物質等營養素和纖維素，這些對糖尿病人也是有益的，必須吃。
如何合理地分配吃？
糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，飲食方案應根據病情隨時調整、靈活掌握。少量多餐確實對血糖控制十分有利，有時病人的血糖控制不理想，這時候把每天2~3餐的飲食計劃改為4~5餐，即使不調整藥物，往往也可以改善血糖。針對主食來說，最好每餐不超過100克主食（2兩），如果每天主食進食量為300克以上，則最好採用每日4~6次餐的方法，即“一天不少於三餐，一餐不多於100克”。同時應該注意合理分配的問題，比如一個人一天吃主食300克，每餐100克的方法比早餐不吃、中午和晚上各吃150克更有利於血糖控制。如果一個人每天進食350克的主食，則最好分成4~5餐合理進行。糖尿病患者的飲食加餐可以用水果、雞蛋、豆製品等副食來補充，具體加餐時間可放在兩餐之間或者主餐之間，比如上午10點左右、午餐之前、午睡之後、晚餐之前。
糖尿病患者務必學會“吃”，糖尿病 “吃”的哲學要求我們做到合理用餐，營養均衡，在保障營養的前提下，飲食有一定的度和時間規律，這樣才能保證我們的糖尿病得到很好的控制，更加使我們的生活質量大大提高。
