防中暑的藥膳

　　解暑綠豆湯

　　綠豆30克，蘆根10克，白茅根10克，將蘆根、白茅根用紗布包好，加水適量與綠豆同煮至熟。去藥包。冷、熱飲均可。

　　解暑二豆二米粥

　　赤小豆、綠豆、薏米、大米適量。煮粥，冷、熱食用均可。

　　解暑涼拌菜

　　鮮馬齒莧、鮮魚腥草、鮮穿心蓮、鮮紫背天葵、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮荊芥等任選一種，洗淨，開水焯後，涼拌食用。