發布於 2023-02-16 23:04

  材料:

  黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖適量

  做法:

  1、黑芝麻洗乾淨,晾乾,用小火不加油慢慢炒熟後,晾涼 2、炒好的黑芝麻放入攪拌機中,研磨成細膩的粉末

  3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至顏色變成淡黃色

  4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據口味加入白糖,攪拌均勻。

  心得:

  ◆芝麻很難洗,如果家中有篩網,可以裝入篩網中在流水下反覆沖洗至無沙塵(這一步我洗了很久)

  ◆炒的時候不加油,用小火炒制,可邊炒邊嘗,熟的程度就好把握了

  ◆做好的芝麻糊可以放入保鮮盒中密封保存,隨吃隨取,加入開水時要一點點的加,這樣粘稠度可以隨自己口味來調節。

  ◆可加入適量白糖,也可加核桃一起打碎,味道會更贊。

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