胃癌又叫富貴病，之所以有這一稱呼是因為現代人吃的太好了，導致很多食物在製作過程中，蛋白質流失乾淨，才導致了胃癌。因此專家建議多吃蛋白質食物可以有效治療胃癌。
想要預防胃癌除了減少食鹽攝入量，還要攝入充足的蛋白質，而蛋類食物含蛋白質量最高：
雞蛋
我們每天都要攝入足夠的蛋白質，而蛋白質的來源就是雞蛋。除此外雞蛋還含有磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美豔的作用。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。中醫藥學認為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鴨蛋
鴨蛋也有護膚、美膚作用，其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫藥學認為：鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐飢澤膚等作用。
為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝入量，並應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙燻燒烤的食品。
