蘆筍食用時注意甚麼

　　適宜人群一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。摺疊禁忌人群痛風病人慎食;脾胃虛寒者慎服。[3]摺疊食物相剋《食鑑本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。摺疊烹飪指導1.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。