隨著人們生活條件的不斷提高,大家也越來越注重養生。現在又進入了冬季。冬季進補,人體攝入的養分吸收與利用率高,較易積蓄併發揮功效,是體虛病人補養腎臟、延年益壽的最好時機。冬季飲食應遵循“秋冬養陰”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。
溫食忌硬。黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃後,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱鬆軟。
增苦少鹹。冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些鹹味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天裡,要少食用鹹味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
冬季進補,人體攝入的養分吸收與利用率高,較易積蓄併發揮功效,是體虛病人補養腎臟、延年益壽的最好時機,故有“冬季進補”之說。
蝦:蝦味道鮮美,補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為,其味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。
海藻:海藻中的含碘量超過任何其他動植物,而碘缺乏或不足會導致流產、男性性功能衰退、性慾降低。因此,要經常食用一些海藻類食物,如海帶、紫菜、裙帶菜等。
蜂蜜:蜂蜜是授粉和繁殖的象徵。“蜜月”這個詞因蜂蜜酒而得名,這種酒用蜂蜜做成,是情侶喝的一種酒精飲料。
雞蛋:雞蛋是人體性功能的營養載體,是性生活後恢復元氣最好的“還原劑“。阿拉伯人在婚禮前幾天,以蔥燒雞蛋為主,以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫生則建議,夫妻在過性生活之前,應多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。
牡蠣:牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。其味鹹,性微寒,有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。
羊腎:又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘,性溫。有生精益血、壯陽補腎功效。《日華本草》說,羊腎能“補虛損,陰弱,壯陽益腎”。適用於腎虛陽痿者食用。
韭菜:韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜,如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊間黃梁”;宋代詩人蘇軾的“漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤”。可見韭菜自古以來就受到我國人民的喜愛和重視。韭菜不僅質嫩味鮮,營養也很豐富。據分析,每500克韭菜中含蛋白質10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,鈣280毫克,磷225毫克,鐵6.5毫克,維生素C95毫克,胡蘿蔔素為17.5毫克(在葉菜中,除金花菜外,含量最高)。
蠶豆:有助於維持腎臟功能。蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟,它們也的確可以幫助維持腎臟功能。蠶豆有快胃、祛溼、利臟腑,“補中益氣,澀精實腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
無花果:可治男性不育症。無花果就像男人的睪丸一樣,無花果充滿了籽,而且它們生長時也是成對的。研究表明,無花果可增強男性精子活力,增加精子的數量,並治療男性的不育症。此外,無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
芹菜:能強化骨質。芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭,而它們確實能強化骨質。人的骨頭中含有23%的鈉,而這些食物也含有23%的鈉。但是,芹菜卻不能過量的吃,因為它是光敏性蔬菜,當吃的過多,達到一定濃度,經陽光照射,容易導致光敏性物質代謝障礙,誘發皮炎。
番茄:有助於降低心臟病和中風風險。番茄有四個腔室,並且是紅色的,這與我們的心臟一樣。實驗證實,番茄飽含番茄紅素,高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險,不妨多吃點。番茄紅素是番茄皮含有的物質,番茄成熟後呈現紅色就是因為含有這種物質。番茄紅素能降低中風和心臟病發病的風險,是因為它會阻止低密度脂蛋白(也稱壞膽固醇)堵塞血管。
葡萄:可對抗心血管疾病。懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀,而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類,能幫助身體對抗心血管疾病。此外,喝葡萄酒也有同樣的功效。醫學界一同認為,每天喝150毫升的葡萄酒可促進血液循環,預防心血管疾病,因為酒液中的氨基酸,會讓人體吸收,對血液有刺激性,同時促使血液循環。
洋蔥:可清除體內細胞垃圾。洋蔥的紋路看上去像人體細胞。研究表明,它能清除身體所有細胞裡的垃圾物質和危害性的遊離基。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效
下面為大家介紹幾種能養腎的黑色食物:
1、黑棗 中醫認為黑棗性溫味甘,具有補腎與養胃功效。
2、黑木耳 中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。研究表明,黑木耳膠體具有較強吸附力,能夠清潔腸胃,還含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容、延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維,能補血,高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓,降低血小板數量。
3、黑米 具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。
4、黑豆 有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效,也是潤澤肌膚,烏須黑髮佳品,富含優質蛋白、維生素B族和維生素E,還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
5、黑蕎麥 可藥用,具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外,還含葉綠素、盧丁以及煙酸,有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用,適宜糖尿病人、代謝綜合徵病人食用。
6、黑芝麻 富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其維生素E含量為植物食品之冠,可清除體內自由基,抗氧化效果顯著,對延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
此外,還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等,也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人,可以每週吃一次蔥燒海參,將黑木耳和香菇配合在一起炒,或燉肉時放點板栗,都是補腎的好方法。