茄子是我們飯桌上最常見的蔬菜之一。炸、炒、熬、紅燒等等，做法多樣。茄子不僅是飯桌上的一道美味，茄子還有良好的降血壓功效，患有高血壓的人可在食療菜譜中適當添加茄子，對降血壓有很好的幫助。
菠菜也是飯桌上最常見的蔬菜之一。常見的吃法是熬，菠菜熬雞蛋是我們最常吃的做法。《本草綱目》中記載：菠菜能通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆。根尤良。就說明菠菜和它的根具有降血壓、補氣血的功效。
薺菜是開春最常見的野菜，常見做餡包水餃，炒肉，炒雞蛋等家常吃法。它的醇提取物經過實驗研究證明對降低血壓有較好的療效。
芹菜纖維含量高，在飯桌上也最為常見。它除了豐富的纖維素，還有沁人的芹香。做成菜非常美味。它的酸性降壓成分經科學家研究證明，具有良好的降壓作用，尤其對老年人和妊娠期婦女有較好的作用。
芹菜纖維含量高，在飯桌上也最為常見。它除了豐富的纖維素，還有沁人的芹香。做成菜非常美味。它的酸性降壓成分經科學家研究證明，具有良好的降壓作用，尤其對老年人和妊娠期婦女有較好的作用。
