酸性體質就是人的體液pH值都在7.35以下,其實,人體體液的pH值處於7.35~7.45的弱鹼狀態是最健康的,但大多數人由於生活習慣及環境的影響,他們的身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態,這些人就是酸性體質者。
人們面臨的一個較普遍的健康問題,即酸鹼失衡,酸性體質,它導致百病叢生。有研究表明,當pH值降低0.1(即體液偏酸)時,胰島素的活性就下降30%,免疫細胞功能降低,神經的敏感性下降,內分泌及機體許多重要功能將發生紊亂,癌細胞更易生長擴散,紅細胞及血小板易發生聚集等。因此,醫學專家認為,當今許多慢性病、癌症及亞健康狀態都與酸性體質有關。所以,醫學界早就有“酸性體質是百病之源”的提法。