眾多商家近年來不斷向消費者灌輸一個概念：酸性體質是百病之源，認為體液偏酸會導致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。
然而在中學生物課本中我們卻可以看到這樣一句話：“正常人的血漿近中性，pH為7.35~7.45。血漿的pH值之所以能夠保持穩定，與它含有碳酸氫根、磷酸氫根等離子有關。
科學依據問題
所謂“酸性體質論”，就是近年來廣為流傳的一種偽科學學說，該學說認為，體質的酸化是百病之源，無論是癌症，還是常見的高血壓、糖尿病、痛風等，都是由於多吃了“酸性食物”導致體質酸化引起的，而所謂“酸性食物”範圍之廣之常見，絕對可以嚇你一大跳：魚、肉、米飯、酒等人類的主副食品，很多都被說成是酸性的。
尤其是中國人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍首，從而幾乎可以引起全社會的恐慌，凡瞭解此論者差不多人人自危。如果人們真的相信此論，按該理論的說法來指導其日常飲食，那才真正將對身體產生極大的危害。
其實所謂“酸性體質”能夠致病的說法，純粹是在玩弄概念。按照據傳是最早拋出“酸性體質論”的梁某某的說法，人體pH值必須維持在7.4左右才好，從某種意義上說，這倒算他說對了，但卻是一句廢話，因為正常人體液本身就呈弱鹼性，pH值就在7.4左右。
在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物!因為人的體液具有很強的中和緩衝功能，他自己就能夠維持酸鹼度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是鹼性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質”,這是中學課本里就已經提到了的。
一些人之所以相信“酸性體質論”，我想或許是因為許多人聽說過有“酸中毒”的說法，但其實那都是某些嚴重疾病導致的後果，而不是無緣無故由飲食能引起的，這是典型的“倒果為因”!而且，順便告訴大家一句，除了“酸中毒”外，醫學上還有“鹼中毒”、“水中毒”等概念，這些概念到了某些喜歡標新立異製造聳人聽聞的謊言的騙子們那兒，不知又要引起怎樣的聯想，從而創造出更為驚天動地的謬論來。
其實，國內外許多著名專家學者也都對“酸性體質論”進行過批判，比如美國亞利桑那州癌症研究中心的華人科學家張健經多方論證，並和美國的同行探討，最後，他說他可以代表美國癌症研究中心的專家負責任地說，酸性體質是一個造出來的概念，純屬子虛烏有!
如果有人迷信“酸性體質論”非但無益，而且有害。因為如果一個人受“酸性體質論”的影響，嚴格按該理論提出的鹼性食譜來安排飲食的話，那時間一長，必然導致營養失衡，從而可能疾病纏身，因為人體是必須各種營養平衡搭配，才能夠保持健康體質。
