杞子炖鹌鹑:杞子20克鹌鹑2只
制法:杞子洗净备用;鹌鹑活杀,去头爪、皮毛、内脏,洗净。同置锅中,加黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用。
莲肉山药扁豆芡实汤:莲子肉20克山药20克扁豆20克芡实20克
制法:莲子肉、扁豆、芡实分别洗净;山药洗净,切成片。同置锅中,加净水700毫升,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,分次食用。
龙眼肉米粥:龙眼肉50克粳米50克
制法:龙眼肉洗净,撕碎,置锅中,加净水700毫升;加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,成粥,趁热分次食用。
肥羊肉汤:肥羊肉200克。
制法:肥羊肉洗净,切小块,开水浸泡1小时,去浮沫,置锅中,加净水500毫升,加黄酒、葱、姜、食盐、味精等,急火煮开3分钟,改文火煮30分钟,分次食用。
腐皮白果粥:白果9~12克腐皮45~80克白米适量
制法:将白果去壳和芯,与腐皮、白米置锅中加水适量,煮粥。逐日1次,当早点吃
赤小豆乌梅饮:赤小豆20克竹叶10克乌梅10克
制法:赤小豆、竹叶洗净,置锅中,加乌梅、净水500毫升,急火煮3分钟,改文火煮30分钟,滤渣取汁,分次饮用。
荠菜米粥:荠菜50克粳米50克
制法:荠菜洗净,切细,置锅中,加净水500毫升;加粳米,急火煮开3分钟,改文米煮30分钟,成粥,趁热食用。