香瓜,它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,营养价值高,是一种很好的夏季水果,是南北方居民较为喜爱的瓜类蔬菜之一。
香瓜又称甘瓜或甜瓜。原产于热带沙漠地区,进入我国后全国都有种植。香瓜因味甜而叫甜瓜,由于清香袭人故又名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,香瓜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
多食香瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。我国中医学界确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。
香瓜的营养价值
每百克香瓜的营养
香瓜的热量(千卡):26.00;香瓜的膳食纤维(克):0.40;香瓜的蛋白质(克):0.40;香瓜的脂肪(克):0.10;香瓜的碳水化合物(克):6.20。
香瓜在我国各地普遍栽培,果肉生食,能止渴清燥,可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外,有着相当的营养价值。
据有关专家鉴定,香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克