概述
我們知道人體是很多種物質組成的，各種物質之間都是和諧相處的，可是如果因為一些原因讓我們身體的某一種物質過多的話，我們的身體就會出現一些問題，尤其是這個膽固醇更是如此，膽固醇是一種身體內的脂肪物質，如果這個物質過多的話就會讓我們的患者出現心腦血管疾病的可能，所以我們在平時的時候一定要特別的注意才行，那麼如果我們膽固醇高的話吃甚麼好哪？
步驟/方法：
1、 首先一個就是這個蘋果，這個蘋果的好處可是很多的，因為這個蘋果裡面含有這個豐富的果膠以及纖維素和維生素C，所以這個蘋果就有非常好的降脂作用，如果我們的膽固醇高的話可以多吃一些蘋果。
2、 再有就是這個胡蘿蔔，我們知道這個胡蘿蔔有這個小人參之稱，可見這個胡蘿蔔的營養是非常豐富的，這個是因為這個胡蘿蔔裡面富含果膠酸鈣，它可以與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出去。
3、 還有就是這個茄子，我們知道這個茄子在我們的平時的時候就是經常吃的食物，其實這個茄子的作用可是非常大的，這個茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，可以讓他們排出體外。
注意事項：
最後我們要說的是這個膽固醇過高是誘發冠心病的幾率非常大，這個時候我們一定要注意去調節才行，其實這個飲食調節就是非常不錯的選擇。
