1、孕婦補鈣食譜一:蝦皮炒菠菜
原料:菠菜400克,蝦皮10克,植物油10克,蔥、姜、蒜各適量。
做法:將菠菜洗乾淨,切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡,洗淨;將炒鍋置於火上,放入油,待油熱後,放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。
此食譜含蛋白質12.3g,脂肪26.3g,能量325.4Kcal,鈣336.3 g。
2、孕婦補鈣食譜二:海米炒油菜
原料:油菜500克,水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克,薑末少許、食鹽適量,油10克,鮮湯適量。
做法:切成3.3釐米長的段,菜心用刀一破四掕,改切約3釐米的段,然後在開水內焯一下撈出,擠幹水分,放在盤內;將炒鍋放在火上,放入油,油熱時,將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋,加上佐料和鮮湯,將鍋翻動,炒勻即可。
此食譜含蛋白質12.7克,脂肪52.1克,能量571.6卡,鈣584.6毫克。