概述
歷來我們就知道排骨有很高的營養價值，比較適合病人手術後或是產婦食用。具體說來它具有益精補血的功效，黃豆也屬於產後女性營養所需的必備食品。黃豆健脾養血，對產婦身體恢復比較快速。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效會更神奇，是坐月子期間不可多得好食譜。新媽月子餐食譜之黃豆排骨湯怎麼食用比較合理健康，小編介紹一下大家來分享看看吧。
步驟/方法：
1、 這道食譜其實做起來很簡單的，原料選擇以精選優質的黃豆和新鮮豬排為主要原料。選擇這些原料的時候要適量，過多或過少營養不均衡產後媽媽吃了不易於消化，營養成分也會走失。
2、 再將100克左右的黃豆放在水中，浸泡2-4分鐘，洗乾淨撈起放碗裡然後將定量排骨切小塊，洗乾淨血垢，置於火上，加清水適量，旺火煮沸。選擇火候一定要合適，不要煮的特別爛或半生不熟的狀態。
3、 最後再把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋、溫火煲3小時後，點入精鹽調味即可。整個過程就是這樣的，一般掌握一定廚藝的人士對這種月子食譜不陌生，注意成分搭配一定要符合要求，按產婦所需營養比例食用。
注意事項：
如若將生黃豆炒熟吃，不僅會妨礙準媽媽對蛋白質的吸收，還會對健康產生有害影響。黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能增加皮膚彈性，防止色素沉著於皮膚。
