紫貝菜的簡介 – 易康網

　　每100g紫貝菜含水分91.49～91.66g，含粗蛋白質16.26～19.18g，抗壞血酸22.5mg。它的礦質營養較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高(表 1-2)。還含有黃酮甙成分，這類物質無毒，有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用，對惡性生長細胞有中度抗效。紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲為害，無農藥汙染。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。民間認為紫貝菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益於人類健康的保健蔬菜。

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紫貝菜的烹飪方法

紫貝菜豬肉煎餃紫貝菜(7張) 豬上肉250克,鹽3克,水少許,紫貝菜250克,蝦米乾貝各15克,香油2大匙,生抽1大匙, 蔥1根,姜小塊,黑胡椒粉少許，(精味提鮮很好，但我家不吃) 做法: 1.紫貝菜在開水中焯熟擠幹水份切碎,蔥切碎,姜打碎取汁. 2.蝦米乾貝用溫水泡開與豬肉剁碎加鹽加水攪拌出勁.加入蝦米乾貝蔥,胡椒粉,姜汁拌勻,鍋中加少許油, 把肉餡炒熟,加入切好的紫貝菜拌均放涼備用.(我媽

發布於 2023-09-06 10:29

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紫貝菜的營養價值有哪些

紫貝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝葉可作蔬菜食用，脆嫩可口，還具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。其實，紫背菜除了可供食用外，還具有良好的藥用保健功效，有涼血、去虛火的功效。紫貝菜是一種很好的營養保健品，它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，而且具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。在我國南方一些地區更是把紫背菜作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主

發布於 2023-09-06 10:36

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紫貝菜的栽培技術

1、選地選擇排水良好，有機質豐富，保水保肥能力強，通氣良好，微酸性的壤土為宜，施腐熟的有機肥作基肥，深翻，做成高畦，整平。 2、育苗紫背菜的莖節部易生不定根，適宜扦插繁殖，亦可分株繁殖。分株繁殖一般在植株進入休眠或恢復生長前進行，但分株繁殖的繁殖係數低，分株後植株的長勢弱，所以生產上常用扦插繁殖。方法是從健壯的母株上取嫩莖作插條，每根插條長約10釐米，3—5片葉，摘去基部1—2葉，插於苗床。

發布於 2023-09-06 10:43

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包菜和紫包菜哪個營養更豐富

包菜和紫包菜，是日常人們愛吃的蔬菜，而人們也會疑惑，這兩種模樣一致、顏色不同的菜到底有甚麼區別。包菜，也被稱球甘藍、圓白菜，別名捲心菜，屬於甘藍的變種。世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜排名第三。捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃捲心菜有防癌功效。捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。紫包菜也叫紫甘藍，葉片紫紅，葉面有蠟

發布於 2024-02-09 05:33

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珍貝的企業簡介

湖州珍貝羊絨製品有限公司創建於1986年，坐落在紡織業極為發達的江南歷史名城—湖州;公司產品以羊絨紗，羊絨衫、絲絨衫、真絲衫、羊絨大衣、羊絨內衣、牛奶蛋白纖維內衣等產品為主，是一家集洗絨、分梳、染色、紡紗、針織、銷售為一體的全能毛紡聯合企業;公司佔地面積600畝，員工3000餘人，擁有600家店鋪，完善的營銷網絡遍及全國30多個省、自治區和直轄市，200多個地級市。公司在羊絨行業率先通過ISO

發布於 2023-10-07 15:34

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菜心的做法

菜薹炒臘肉原料：紅菜薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未各少許。製作 ⒈將紅菜薹用手摺斷成4.5釐米長的段，取其嫩的部分，用清水洗淨瀝乾。 ⒉炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽後，放入臘肉煽炒1分鐘， ⒊將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入菜薹，加精鹽偏炒2分鐘，再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動幾下，起服盛盤即成。清炒紅菜薹主料：紫菜薹400克輔料：辣椒

發布於 2024-02-14 12:14

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甘藍菜的選購方法

良質甘藍葉球乾爽，鮮嫩而有光澤，結球緊實、均勻，不破裂，不抽苔，無機械傷，球面乾淨，無病蟲害，無枯爛葉，可帶有3～4片外包青葉。次質甘藍結球不緊實，不新鮮或央水萎蔫，外包葉變黃或有少量蟲咬葉。劣質甘藍葉球焊裂或抽苔，有機械傷或外包葉腐爛，病蟲害嚴重，有蟲糞。紫甘藍有三種類型。其中以平頭型、圓頭型為好，這兩個品種菜球大，緊實而肥嫩，出菜率高，吃起來味道好;而尖頭型就要差些。在同一品種中

發布於 2024-02-26 14:42

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甘藍菜的美味做法

美食烹飪製作指導紫甘藍食法多樣，可煮、炒食、涼拌、醃漬或作泡菜等。為了保持營養，以生食為好。因含豐富的色素，在歐洲地區主要作為色拉菜或西餐配色用，可用於生食、湯食、炒食。糖醋紫甘藍紫甘藍用料：紫甘藍500克，生薑10克，幹辣椒3只。調料：植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。製法 (1)紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許精鹽拌和，醃漬2小時後，輕輕擠

發布於 2024-02-26 14:22

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薇菜與蕨菜，兩者如何區別

蕨菜又叫作龍頭菜、如意菜等。一般株高達一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，羽狀分裂，下部羽片對生，褐色孢子囊群連續著生於葉片邊緣，有雙重囊群蓋。營養豐富，可直接炒食，與肉炒食，味美可口，營養豐富。具有潤肺理氣，補虛舒絡，清熱解毒的功效。經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。是山野菜中的上品。薇菜是蕨類植物中紫萁

發布於 2024-03-16 23:24

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紫色菜的營養價值

紫色食物其良好的抗氧化能力，能幫助調節自由基。長期使用電腦或者看書的孕媽媽更應多攝取。蔬菜營養的高低遵循著由深到淺的規律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次於黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。紫色蔬菜中含有

發布於 2023-09-05 12:01

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