1、選地
選擇排水良好，有機質豐富，保水保肥能力強，通氣良好，微酸性的壤土為宜，施腐熟的有機肥作基肥，深翻，做成高畦，整平。
2、育苗
紫背菜的莖節部易生不定根，適宜扦插繁殖，亦可分株繁殖。分株繁殖一般在植株進入休眠或恢復生長前進行，但分株繁殖的繁殖係數低，分株後植株的長勢弱，所以生產上常用扦插繁殖。方法是從健壯的母株上取嫩莖作插條，每根插條長約10釐米，3—5片葉，摘去基部1—2葉，插於苗床。插條應斜插，以利生根。用壤土或細砂作苗土，扦插株距為6—10釐米，入土約三分之二，多澆水，覆蓋遮陽網保溼，10—15天成活。全年均可進行扦插，以春、秋兩季為宜。
3、定植
成活後即可帶土移栽，也可直接把插條插在大田上。定植株行距為25—30釐米×30釐米，每畝植5500—6000株。定植後及時澆定根水。
4、田間管理
紫背菜耐乾旱和貧瘠，供應適當的水分和肥料，可保證高產和優質。澆水原則是土壤見幹見溼，雨季注意排水防漬防澇。開始採收後，每採收一次追施一次肥料，每畝施腐熟的人糞尿500公斤，或尿素7—10公斤。施追肥時結合適當培土。
5、病蟲害防治
紫背菜對病蟲抗性較強，只要保持通風透光，一般較少病蟲發生。
6、採收
如季節適合，定植25—30天即可採收。一般摘取長10—15釐米，5—6片葉的嫩梢作為產品。第一次採收時留基部2—3節葉，以後從葉腋長出新梢，採收時留基部1—2節葉，溫暖季節每15—20天可採收一次，每次畝產可達500公斤。
