別名:炒小米
熱量: 134 大卡(100克)
分類:山西菜
炒:炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
名稱:粗糧炒飯
餐別:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐
數量:克
熱量(大卡): 134.04
碳水化合物(克):13.61
脂肪(克):5.91
蛋白質(克):7.42
原料:小米 66.0g雞蛋 100.0g青豆 20.0g蝦仁(紅) 30.0g火腿 30.0g大蔥 5.0g薤白 5.0g金龍魚食用調和油 5.0g精鹽 3.0g雞精 3.0g飲用水 200.0g
詳細說明:炒小米”是一道山西風味特色食品，由於山西盛產小米，小米乾飯也成為山西百姓餐桌上的家常食品，將燜好的小米乾飯，配以雞蛋、青菜、或者火腿、肉末加蔥、蒜等炒制，便又形成一道香鮮味美、營養豐富的特色食品。其特點如揚州炒飯，但更具地方特色。
