具體來說,有益肝臟的食物有幾種:燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固醇、甘油三脂。
牛奶
因含有較多的鈣質,可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥
不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化。
甘薯
能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸,保持人體酸鹼平衡,起到降脂作用。
海帶
含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜
含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇量,阻止血栓形成,並有助於增加高密度脂蛋白含量。
玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
另外,含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜,鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物。