瘦豬肉 熱量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白質(克)20.3
雞胸肉 熱量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白質(克)19.4
瘦牛肉 熱量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白質(克)20.20。
但為甚麼國內健身者只吃瘦牛肉、雞肉，而不喜歡吃豬肉呢?
先說說，我感覺國內健身者喜食牛肉雞肉而不喜豬肉的原因。
再聊聊營養方面，豬肉其實沒大家想的那麼壞，甚至很多方面比牛肉和雞肉還要適合健身。
個人感覺上，健身者不吃瘦豬肉的原因最大的有兩條：
1.健身文化。健身健美運動是舶來品。大多數健身者會參考國外健身明星的食譜來制訂自己的方案。他們效仿的健身明星，大多數都是美國國籍。無論是美國本土生的健美高手，如喬卡特，菲爾西斯，羅尼庫爾曼。還是後來移民的如阿諾德施瓦辛格。大家應該都承認，美國是健美健身文化的發源地和中心。
不言而喻，美國飲食文化中，牛肉消費是很重要的，每年消費43公斤。而美國雞肉消費人均也達到了44.3公斤。
而我國肉類消費以豬肉為主，豬肉、禽肉與牛肉的消費比例為61.6∶22.2∶8.7(單位kg)。牛肉43公斤比8.7公斤，雞肉44.3公斤比22.2公斤，即使刨去美國人肉類消費本身就較多的因素，差距也很大。中國人以豬肉消費為主(中國每年消耗70萬噸豬肉 超美國豬肉消費一倍)，而美國人以牛肉和雞肉消費為主。
所以很多國內輿論一直覺得，國外健身者就是吃牛肉雞肉吃健壯的……中國人練不壯就是因為吃的是豬肉而不是牛肉。甚至以為是飲食差距導致了國內和國外健身者的水平差距。最後形成了某種牛肉雞肉的崇拜。
為啥美國人不吃豬肉。因為他們祖先歐洲人的飲食中，豬肉就一直比較少啊(雖然也有很多豬肉菜式，但跟國內比無論種類還是歷史都有差距)。由於不是非常純粹的農業文明，缺乏養豬的基礎條件。他們直到中世紀，還沒有完全的馴化野豬。那時候歐州人養的豬還是這個樣子的，青面獠牙，滿身黑毛，還跟野豬似得。
