用豬血冒充鴨血銷售，也不一定會造成安全問題。豬血和鴨血都是一種動物血產品，只要血源過關、質控合格，它倆都可以是安全的產品，可以食用，只是滿足不同人、不同市場的需求罷了。
不過，如果生產銷售過程中使用劣質血源、生產過程中使用違規的物質(如甲醛，或者工業添加劑)、質控不達標等，那就可能埋下安全隱患。但這不是豬血一家的事兒。在食品生產中，只要原料有問題、生產違規、質控缺失等等一個環節出問題，所有的食品都存在安全風險。這些產品的主要問題是違規(劣質)。所以，即使是 鴨血，如果產品不合格，同樣存在安全風險;大家不要因為商家用豬血冒充鴨血就將豬血貶得一文不值，違規(劣質)動物血才是主要的安全風險。
對於違規(劣質)動物血產品，大家最擔心的安全問題就是甲醛。甲醛是一種非食用物質，嚴禁加到食品中。但是，由於甲醛是正常新陳代謝過程中的一種產物，大部分未經烹煮的食物都含有少量甲醛。大量研究發現，很多常見食品( 包括水果、蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物和幹冬菇等 )中都有甲醛的身影。一般來說，吃下少量甲醛不會造成急性中毒，但吃下大量甲醛則通常會引致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷、腎臟受損或死亡。正常人主要透過呼吸吸 入攝入甲醛，食物中攝入的量很低。很多人擔心甲醛致癌，不過，世界衛生組織認為有關證據顯示通過進食而攝入的甲醛不會致癌。所以，大家也不用太擔心。
如果實在擔心，也有一些方法可以減少甲醛的風險。甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，如果聞到有明顯異味，那就不要購買、也不要吃了。由於甲醛可溶於水中，清洗就有助去除甲醛，因此，如果實在不放心，不妨用流動的自來水多衝洗幾遍。另外，烹煮產生的熱力也有助去除甲醛，因此，可以將動物血徹底煮熟至中心溫度達攝氏75 度或以上。
