主料:豬血 (300克)肉末 (50克)調料鹽 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料圖。
2肉切末,加生抽料酒鹽抓均勻。
3姜蒜切末,韭菜切碎,豬血切塊。
4炒鍋預熱後倒油,炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入豬血,加水或者高湯,大火燒開後轉小火煮十分鐘。
7中間開鍋翻拌。下韭菜,二次調味,拌炒均勻出鍋。
小竅門:
豬血本身比較鹹,酌量加鹽。
主料:豬血 (300克)肉末 (50克)調料鹽 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料圖。
2肉切末,加生抽料酒鹽抓均勻。
3姜蒜切末,韭菜切碎,豬血切塊。
4炒鍋預熱後倒油,炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入豬血,加水或者高湯,大火燒開後轉小火煮十分鐘。
7中間開鍋翻拌。下韭菜,二次調味,拌炒均勻出鍋。
小竅門:
豬血本身比較鹹,酌量加鹽。