概述
核桃又叫做胡桃，是胡桃科植物，它富有豐富的營養素，對人體健康有很好的效果，特別是對於那些經常用腦的學生或者是管理層，可以提供足夠的能量，也能補充大腦所需的養分，深受大眾的喜愛。另一方面，很多高血脂患者也喜歡吃核桃，但是因為高血脂患者的飲食應該以清淡為主，很多人認為核桃能提供那麼多的能量，肯定也含有不少脂肪，那麼，到底高血脂患者能不能吃核桃呢？
步驟/方法：
1、 高血脂患者是可以吃核桃的。核桃體內含有蛋白質、碳水化合物以及多種維生素和胡蘿蔔素，食用價值極高，而且，它雖然也含有脂肪，但是脂肪含量極少，適當食用是不會引起副作用的。
2、 另一方面，高血脂患者應該多吃一些新鮮的水果蔬菜，對於動物肝臟這些富含動物脂肪的食物最好是不要吃，要是想吃葷菜的話最好也能選用瘦肉等脂肪含量較少的食物，含膽固醇較多的食物也不要吃。
3、 螃蟹的蟹黃是含膽固醇比較多的，因此最好不要吃，另外，一天吃雞蛋最好不要超過一個，高血脂患者的飲食除了要清淡之外，最好還要比較容易消化和吸收。所以，可以做一些粥來食用。
注意事項：
單純的粥對患者來說是比較單調的，所以可以選擇在粥中加入一些對高血脂患者比較有好處的佐料，比如芹菜、山楂等，做成芹菜瘦肉粥或者是山楂粥，不僅可以調味，還不會吃膩。
