蒸肉餅的特點 – 易康網

　　蒸肉餅，有肉有蛋，湯湯水水，肉質細膩爽滑鮮香撲鼻，是家裡小朋友從小吃到大吃不膩味的媽媽菜，一塊肉餅能吃下兩碗白米飯。週末趕時間的時候，提前將肉剁好調上味，擱冰箱冷藏著，回到家時隨取隨用。蒸肉餅可以汽蒸可以微波爐“叮”，汽蒸的肉餅口感更完美可惜耗時要長些，微波爐更省時省事，5、6分鐘就可以搞定，“叮”的時候還可以“搶”一個炒青菜出來，配上預置燜好的米飯，一頓午餐可以輕鬆解決

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香菇蒸肉餅

兒子一歲後，我就會經常做各式的肉餅，用湯汁還有弄碎的肉餅給他拌飯吃，他非常喜歡! 至於蔬菜方面，焯熟的菜心，西蘭花，豆角甚麼的，我都會讓他自己拿著吃，他倒是很喜歡，享受自己動手的樂趣，只是為難我事後還有一大堆功夫要處理! 說回來，其實我也很喜歡用蒸肉餅的湯和肉拌飯吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了!如果一個人過日子，這倒是不失為一個美味又省事的菜譜!

發布於 2023-10-26 08:11

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蒸肉餅的製作方法

一、原料處理： 1、豬前腿肉末備用。 2、杏鮑菇洗淨切為細丁備用。二、製作流程： 1、將肉末放入容器中，先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁; 2、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻灑在肉末上，拌勻; 3、倒入生抽、火腿汁，攪拌均勻; 4、慢慢倒入水澱粉，拌勻; 5、加入橄欖油，拌勻後放入杏鮑菇丁再拌勻，醃製30分鐘; 6、先將醃製好的肉末翻勻，按120克一份稱入不

發布於 2023-10-26 08:18

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蒸肉餅的注意事項

1.最好手工剁肉，加點肥肉更好吃。 2.肉要加水，一邊加一邊向同一方向攪拌，直到上勁起膠。這點跟餃子餡加水是同一個道理。 3.肉餅里加些許鹹菜，鹹蛋，香菇，荸薺等，味道更鮮美。 4.肉餅里加少許溼澱粉，更嫩。但要適可而止哈，否則就發硬了。 5.蒸肉餅容器用油抹一下不會粘。裝肉末時要溫柔，千萬不要大力用手壓，否則影響肉餅嫩度。 6.肉餅越薄越快熟，但太薄的話，會影響口感。2釐米左右厚度最好(個人意

發布於 2023-10-26 08:31

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藏藥薰蒸特點

1、效果獨特：藏藥薰蒸可將藥物施佈於皮膚、孔竅、腧穴等處，故能充分發揮藥物作用，迅速取得內服藥所不能達到的顯著效果。 2、先進時尚：藏藥薰蒸永不交叉感染。薰洗同施，洗薰各效，有池中池之妙。 3、原理科學：藏藥薰蒸促使新陳代謝和血液循環，驅邪而不傷正氣，是內病外治、由表及裡、通經活絡，發汗而不傷身的好方法。 4、綠色高效：任何口服藥都要經過腸胃系統才能被人體充分吸收，因此最後能夠到達病灶的藥液成份

發布於 2023-11-24 11:16

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要怎樣蒸的肉餅才甘香、爽滑呢

看到《食經》裡介紹了蒸肉餅的秘訣，心裡才恍然。原來，一般人把肥瘦肉一同啄成肉糜，肥肉成肉糜，蒸熟後，肥肉就變成油脂了。蒸肉餅正確方法是，肥肉和瘦肉要分開處理。瘦肉啄成肉糜，肥肉則切成肉粒，將小粒之肥肉，稍拌上生粉和香油，與瘦肉糜拌勻，加上配料共蒸即可。這樣蒸出來的肉餅，肥瘦相間，香膩可口。不信你試試。就是在酒店食肆吃的也未必這樣做，你看，這道雞蛋蒸肉餅，也是有點油膩的，一定是沒有掌握蒸

發布於 2023-10-26 08:25

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雪梨肉餅湯的功效

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋冬食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、

發布於 2023-11-30 03:25

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雪梨肉餅湯的功效

把梨當中的心挖掉,再把冰糖放裡面一同蒸就成了.我家就老這麼做的. 如果煮的話效果沒有蒸的好. 還有,這麼做出來的梨會很爛,我一般只喝他當中的汁. 冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺.有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽乾喉癢、喉痛失音的症狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩症狀

發布於 2023-11-30 03:18

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雪梨肉餅湯的做法

原料：豬瘦肉(最好是裡脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一個，一個雞蛋的蛋清;(也可加入新鮮百合)調料：紅薯澱粉一小勺，鹽適量; 1、裡脊肉和肥肉一起剁碎，加少許鹽和紅薯澱粉拌勻; 2、再加入雞蛋清拌勻，容器壁上擦一點玉米油，將調好的肉糜貼在容器壁上成餅狀; 3、放在蒸鍋裡(已經燒開水)，大火蒸5分鐘至肉餅變色; 4、用勺子把表面的浮沫去掉，這樣蒸出來的湯比較清澈，也不油膩; 5、再加適量水，再蒸

發布於 2023-11-30 02:58

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雪梨百合肉餅湯的做法

幹百合提前3小時用溫水泡發。豬肉剁碎，加入20毫升水，順著一個方向攪拌上勁，再加水，直至肉泥顏色變淺、變得粘稠。再加澱粉和適量鹽，順著一個方向攪拌均勻。沿著碗底攤開，放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘。再放入水和百合，水的量以剛好沒過肉為宜。繼續用大火蒸約20分鐘。在蒸肉餅時，將雪梨去皮，切成約1釐米寬的片狀。肉餅蒸20分鐘後，放雪梨，再蒸5分鐘左右，放1小勺鹽和1/2小勺雞精調味即可。

發布於 2023-11-30 03:05

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蒸桑拿的起源

桑拿浴的起源，說法不一，但是比較一致的說法是起源於古羅馬。古羅馬人出於強身健體之目的，用木炭和火山石取熱量健身，這就是現代桑拿的雛形。 “桑拿”是芬蘭語，原意是指“一個沒有窗子的小木屋”，這樣的稱呼恐怕與桑拿的起源有關。最初的小木屋，不僅沒有窗戶，甚至連煙囪也沒有，濃煙把屋子燻得油黑，因而，那時的桑拿就叫“煙桑拿”。後來，一些富有革新精神的人安裝了煙囪，桑拿從此也就有了新顏面。不過，芬蘭的一些地

發布於 2023-09-26 23:10

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