概述
日常的飲食，或多或少的都會攝入膽固醇，過多的膽固醇會堆積在我們身體的血管裡面，久而久之導致動脈粥樣硬化的形成，這樣就使我們的血管越來越狹窄，容易導致心血管疾病的發生。所以，在我們日常的飲食中，儘量的合理平衡膳食很重要，要吃些降低膽固醇的食物，預防動脈粥樣硬化的形成，前提最重要的當然是少吃含膽固醇高的食物啦，那除了少吃，還是會攝入膽固醇的，過多的膽固醇對身體無益，所以，還得清楚甚麼食物能降低膽固醇的作用，做到早預防。
步驟/方法：
1、 可以適當的搭配粗糧吃，或蔬菜，水果等，這些食物含有纖維素，和豐富的維生素，能減少膽固醇的吸收和抗氧化的作用，而且過多的纖維素能促進胃腸道的蠕動，促進腸道營養，包括膽固醇的排洩。
2、 可以多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，如魚類含量比較高，這些成分像DHA,EPA等，它能軟化血管的作用，使血管動脈粥樣硬化軟化，脫落，所以魚類對人體還是比較有益的，減少膽固醇的沉積。
3、 還可以多吃一些含卵磷脂比較豐富的食物，如豆製品等，它可以促進膽固醇的排洩，同樣的，可以降低膽固醇的食物還有大蒜，洋蔥，韭菜，牛奶等，除了飲食方面注意外，要降低膽固醇，還需要配合運動，這樣才能更好的促進膽固醇的排洩。
注意事項：
生活中的飲食，如果你怕會使體內膽固醇增多，最好就是少吃含膽固醇的食物，平時可以多吃點降低膽固醇的食物，促進膽固醇排洩的食物，加強體育鍛煉，增強體質，注意生活作息。如果發現有甚麼不明確的症狀，請諮詢醫生。
