無花果燉雞的做法

　　難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

　　新鮮無花果4個 雞肉適量

　　豬瘦肉適量 蜜棗1個

　　南北杏適量 幹百合適量

　　鹽適量

　　1.準備好所有食材，把雞清洗乾淨摘去上面的小毛，雞屁股剪掉，放清水裡泡一會兒。

　　2. 鍋中放冷水沒過雞，水中加一個八角和適量料酒，鍋不要加蓋。

　　3.大火加熱至水沸騰，關火用熱水沖洗掉雞上面浮沫。

　　4. 另起鍋放熱水沒過雞，把雞、無花果、紅棗、枸杞、薑片放入鍋中，大火燒開後轉小火燉一個小時。

　　5.出鍋前加鹽調味。