蒜蓉西蘭花炒黑木耳的做法

　　1.將黑木耳提前用溫水泡發，擇去根部的泥沙沖洗乾淨，撕成小朵，西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗淨

　　2.鍋裡放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出後放到冷水中過涼

　　3.大蒜去皮拍破，切成蒜粒

　　4.鍋裡放油燒熱，放入蒜粒爆出香味

　　5.放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下

　　6.加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，(燜大概一兩分鐘就可以，時間太長就爛了)

　　7.加少許味精，然後用水澱粉勾芡(水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋裡倒，看鍋裡的湯汁裹到菜上就可以了)，最後淋出鍋的時候滴上點香油即可

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