炒槐花的做法 – 易康網

　　五月，槐花如雪，陣陣幽香，甜得讓人心醉。槐花具有涼血止血，清肝降火等功效，主治腸風便血，高血壓等病症。槐花的製作方法很多，可以用來做湯、拌飯、燜飯、蒸槐花糕、槐花麥飯、槐花粑粑、槐花餃子或包子等，炒槐花，清新甘甜，非常可口。

　　食材200g槐花適量油適量鹽適量醋

　　取半開的槐花200克，摘下花苞。

　　鹽水中浸泡30分鐘後清洗乾淨

　　入沸水焯燙1分鐘，撈出在冷水有稍稍浸泡一下。擠幹水份。

　　鍋內放油，油熱後放入槐花，炒幹水分。

　　調入少許鹽、醋，出鍋即可。

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