炒槐花的營養價值

　　槐花，為豆科植物槐樹的花朵或花蕾。一般將開放的花朵稱為“槐花”，花蕾則稱為“槐米”。現在槐花正當時。為了充分享受上天賜予的天然綠色食品——槐花，現將槐花的功能作用、營養價值、食用方法及食用禁忌加以歸納整理，供大家生活中參考。

　　中醫認為其味苦、性微寒，能清熱，涼血，止血。

　　1、槐花能潤腸通便，用於便秘的防治;

　　2、潤肺止咳。食用槐花或槐花蜜對由於肺虛引起的咳嗽有效果;

　　3、槐花具有解毒、醫瘡、止痛的功效。

　　槐花中含有多種維生素和營養成分，如蛋白質、糖類、氨基酸以及人體所需的維生素和多種礦物質鐵。另外，吃槐花時，會攝入一定量的花粉，它更是一種濃縮型的營養劑，常吃可以起到促進新陳代謝、調節神經、提高肌體免疫力的作用。但是隻有正確食之才能有益無弊

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