中醫脾胃養生保健之五穀

　　脾胃者，倉廩之官也，飲食養生從養脾胃開始。

　　人以水谷為本，胃主受納水谷，所以養脾胃最好的莫過於五穀。《黃帝內經》講：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”意思就是穀物(主食)是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等都是作為輔助，發揮補益作用。

　　養脾胃不僅要多吃五穀糙米，還要注意飲食有節和多樣化，順應四時，各種美味食物：如粳米、糯米、鍋巴、番薯、薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚、鱸魚、大棗、蓮子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、馬鈴薯、芋頭、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊等。

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