松茸燉花膠是甚麼

　　這是一道怎樣的燉品?為何它可以出現在國宴上?它有甚麼價值?今天我們就來走進這道燉品。

　　被譽為“菌中之王”的松茸是國際化的天然滋補品，其營養價值和藥用價值都極高，不僅可以提高免疫力、抗衰老養顏，還可以抗癌抗腫瘤、治療各種心血管疾病。

　　而對於北方人來說，花膠這種食材可能會感覺比較陌生，但其實它就是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而聞名，經常食用可以滋陰養顏、消除疲勞，尤其對外科手術病人的傷口恢復有很大好處。

　　秋季正是松茸的食用季節，而花膠不光可以補充膠原和鈣質，更有助人體迅速消除疲勞的功效，因此十分適合“秋乏”的季節。所以這道燉品對現在來說可謂非常合適。清甜的湯水因為花膠的關係較一般燉湯濃稠、柔滑，隱隱飄散出松茸的縷縷清香，十分可口。

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花膠不光可以補充膠原和鈣質，更有助人體迅速消除疲勞的功效花膠不光可以補充膠原和鈣質，更有助人體迅速消除疲勞的功效，因此十分適合“秋乏”的季節，而松茸這個“菌中之王”是益脾胃、理氣化痰的好食材。對於北方人來說，花膠這種食材可能會感覺比較陌生，它其實就是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而聞名，經常食用可以滋陰養顏、消除疲勞，尤其對外科手術病人的傷口恢復有很大好處。在古代，花膠是與燕窩、魚翅齊名的“八

發布於 2023-12-11 20:40

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松茸燉花膠的做法

準備材料：主料：花膠10g，淮山20g，豬骨600g 輔料：鹽適量，姜塊適量，清水適量，海螺15g，杞子0.5g，蜜棗10g，薏仁10g，陳皮1小塊，松茸10g 步驟： 1、用清水把所有的食材泡浸，清洗乾淨。 2、將豬骨用清水燒開，使它內部的血汙沸出，然後清洗乾淨。 3、把燒豬骨的水倒掉，重新加入清水大火燒開。 4、然後加入其他食材和適量的鹽調味，用大火燒開，再改中小火慢煮一小時。小貼士：

發布於 2023-12-11 20:27

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松茸燉花膠的功效

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白質脂肪食品。《本草綱目》記載：花膠能補腎養精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。松茸，又名松口蘑

發布於 2023-12-11 20:33

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石斛可以配松茸燉花膠嗎

可以，一起燉湯是比較好的滋補品，特別是秋冬的時候，多燉湯煲湯喝十分適合養生，石斛一般有治腎陰虛證，滋腎陰，兼能降虛火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老養顏，治療多種疾病的功效，至於花膠的功效簡要概括一下 1、用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。 2、魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、

發布於 2023-12-11 20:47

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用香菇燉蘑菇需要多長時間

猴頭菇一般是用水浸泡一晚發好，所以在做猴頭菇燉花膠的時候是很容熟的，完全不用考慮猴頭菇熟不熟的問題。所以說猴頭菇燉花膠主要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火燉2個小時左右。

發布於 2023-01-05 03:16

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花膠是魚肚嗎

花膠就是魚泡，兩者是指同一個東西，那就是魚肚，也叫魚鰾。花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病

發布於 2023-07-24 07:42

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花膠的做法

花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經發好的話，就直接來燉雞湯好了，花膠先在沸水裡焯十來秒，放到燉盅裡面加兩片生薑，滴幾滴料酒，雞最好用老母雞，開膛後一定要去皮和黃油，放入燉盅加上水蓋好蓋，燉上四個小時就好。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的膠原蛋白質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。浸法

發布於 2024-03-05 14:39

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花膠的功效

花膠的功效第一，花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。花膠不僅是筵席名菜，而且對人體有相當的滋補和藥用價值。在皇海堂頁面上，講到，花膠有滋陰補腎、潤肺滋肝、滋養筋脈、養血止血補氣血、散瘀消腫、健腰膝、補腎固精、平火、強壯機能等功能，對增強男性性能力大有裨益。第二，臨床多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾病。在皇海堂頁面上，說到花膠

發布於 2024-03-05 14:12

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怎麼選擇好花膠

1.品種頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鰵魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鰵魚白花膠、大耳、台山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、鬥湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。 2.色澤以質地潔淨，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。 3.大小、厚薄同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂“十斤魚一兩膠

發布於 2024-03-05 14:18

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花膠的營養價值

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落

發布於 2024-03-05 14:32

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