發布於 2023-12-26 15:06

  立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

  在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

  在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為甚麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

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冬三月,指陰曆十月至十二月,從立冬至立春前,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節氣,是一年中氣候最寒冷的季節。那麼冬季該怎麼養生呢? 1、減鹹增苦、飲食宜溫。冬季在飲食養生方面,中醫學認為應少食鹹,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。若鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。 2、在寒冷的冬季裡,不應當擾動
發布於 2023-12-26 15:13
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天文學上把“立冬”作為冬季的開始,按照氣候學劃分,我國要推遲20天左右才入冬。立冬時節,太陽已到達黃經225度,我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少,但由於此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量,所以一般還不會太冷,但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時,常會出現風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。熱帶氣旋強弩之末根據統計,平均每年11月份有2-3個熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,
發布於 2023-12-26 14:59
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我國古代將立冬後每5天再定出三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬後,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。對“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。 追根溯源,古人對“立”的理解與現代人一樣,是建
發布於 2023-12-26 14:53
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眼下正值玉米豐收的季節,走在大街上,不時飄來一陣陣煮玉米的清香。白玉米、黃玉米、紫玉米……哪種玉米更有營養?如何吃玉米才更科學? 玉米的營養價值和保健作用十分突出,是長壽和美容食品。玉米含有豐富的膳食纖維素,多食可預防便秘和下消化道腫瘤;玉米中玉米油的含量僅次於大豆,玉米油中含大量不飽和脂肪酸,可降低血脂,降低膽固醇,增加血管彈性,預防動脈硬化;玉米中的維生素含量豐富,為精白稻米、麵粉的數倍;玉
發布於 2023-02-22 12:18
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一、燙壺: 在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。 二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。 四、高衝: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。 五、低泡:
發布於 2023-10-04 18:36
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1、成年男性患者飲水量為2500-3000毫升/日,女病人、心肺腎功能正常的老年患者為2000-2500毫升/日,小兒酌減。夏季可適當增加飲水量,維持尿量2000-3000毫升/日以上。 2、飲水方法:飲水量要分佈全天,結石成分的排洩多在夜間和清晨出現高峰,因此除白天大量飲水外,睡前、睡眠中起床排尿後也須飲水300-500毫升。一般一次飲水300毫升左右,活動時可略增加飲水量,多飲水可沖洗泌尿系
發布於 2024-10-23 13:50
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“立冬”節氣在每年的11月7日或8日,我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。立冬兩個字是甚麼意思呢?立,在古漢語裡是建立、開始的意思;冬,是終的意思,指萬物收藏。立冬,就表示立冬是表示冬天來臨了,穀物經過秋天收曬後,儲藏入庫,動物也躲藏起來準備冬眠了。立冬時節,氣候特點主要有三點:1、氣溫下降、變化明顯:太陽已到達南半球,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘,
發布於 2023-01-31 18:57
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立冬養生要注意補充維生素 冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一個冬季過後,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔
發布於 2023-12-25 06:08
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蘿蔔老鴨煲 非常正統的冬季滋補湯,一般說來,蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人參,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更加開胃。 餃子 北方人最愛的食物之一,也是立冬傳統美食top3,餃子可以發揮無限的想象力,做出各種餡兒,沾著醬汁食用,滿滿都是幸福滋味。 羊肉火鍋 羊肉是大補的肉類,羊肉火鍋能
發布於 2023-12-26 14:46
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進入冬季之後,除了在飲食上要注意清淡之外,還要早睡晚期多運動才是最重要。特別是在立冬以後,應該早睡晚期讓睡眠時間更長一些,才能夠更好的恢復體力。最好是等到太陽起來之後再起來運動,同時值得注意在運動之前也要做好準備活動,運動量慢慢的增加,避免在寒冷中鍛鍊。在平時也要多曬太陽。在晚上也要堅持用熱水洗腳,消除疲勞感,能夠改善體內的血液循環。 在進入冬季之後,要針對加以食療,特別是本身患有疾病,就應該要
發布於 2023-12-25 06:29
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