普洱茶的年份、產地、品種等因素決定其價格,一般而言,普洱茶的年份越久價格越高,例如2005年的茶,價格是1800元/斤,2010年同樣的茶,可能就僅值120元/斤。此外,普洱茶的產地也是影響其價格的主要因素。古樹茶數量少,其茶葉價格就高。因此,大家選購普洱時一定要看清它的產地,年份和樹齡等,不要花冤枉錢。雲南有很多的茶葉市場,一定要認真辨別。
四看:(清純正氣)
⒈清-味道要清,沒有黴味。
⒉純-湯色要純,如棗或紅濃,亮,不能黑如漆。
⒊正-存於正確環境中,位於幹倉,不可處溼倉。
⒋氣-品其湯,則心曠神怡。
六不看:
⒈不以錯誤的年代為標杆
⒉不以偽造包裝為依據;
⒊不以茶色深淺為藉口;
⒋不以添加味道為導向
⒌不以黴氣倉別為號召;
⒍不以樹齡葉種為考量。
辨別方法:新茶,蓋碗,正常投茶量,120毫升7-12克。水溫90-95度,第一泡十秒出湯,第二泡,10秒出湯,第三泡,悶泡3分鐘出湯,第四泡,十秒出湯,第五泡,悶泡5分鐘出湯,第六泡,10秒鐘出湯。若出現麻口、苦澀異常的,要結合產地存疑,勐海區的會偏苦一些,思茅的會偏澀。
隨著"普洱茶熱"的興起,不光是市場,就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候,其混亂程度可見一斑。要想減少受騙的可能,首先應從歷史角度搞清一些關於普洱茶的常識。
市場上經常會遇見作為上世紀40年代產品出售的“中茶”商標紅印圓茶。但事實上,“中茶牌”商標是1951年12月才在北京註冊的。
市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到雲南下關茶廠視察的,因此不可能有1980年的“班禪緊茶”。
市場上所謂1970~1980年的"鳳凰沱茶",標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是上世紀80年代才成立的。
有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上,雲南到1977年才開始生產這種茶,標號只有7581、7811兩個,而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。