1、熱能和營養攝入過度
孩子熱能和營養過度會受到家庭因素、社會因素以及孩子不良飲食習慣三方面的影響。家庭購買大量食品,給孩子造成吃的方便、吃的隨便的條件。家庭提供的食物結構不合理,呈高熱量、高脂肪、高蛋白質和低膳食纖維的特點。有些家庭烹調方式不合理,愛用油炸,少用清蒸,油水過多。社會方面,電視食品廣告日以繼日地宣傳,在孩子腦海中留下了不可磨滅的印象。洋快餐店環境舒適,成為學生們聚會、生日請客、做作業和複習功課的場所。一些營養午餐公司或學校向學生提供的午餐,尚不符合衛生部頒佈的學生營養餐的有關要求,質次量少的午餐打亂了一日三餐熱量按營養學要求的分配計劃。
2、運動量不足
這裡所說的運動,不僅是指體育鍛煉,更是指孩子的“勤”與“不勤”。許多家長為孩子包攬一切,不讓孩子掃地、抹桌子、洗碗、整理床鋪等,不鼓勵孩子自己動手作力所能及的家務。孩子只吃不動,能量消耗少,就會產生營養和能量過剩。
3、心理行為因素
能量和營養過度,及運動量不足是大家認識比較清楚的兩個因素,而心理因素卻往往被大家忽視。肥胖兒童在心理方面有不正常的表現,他們常常會在非飢餓狀態下進食。例如,有的孩子看見食物就想吃,有的孩子喜歡邊看電視邊吃,有的孩子在情緒不好時通過吃來調節情緒,還有的臨睡前一定要吃東西才能入睡。這些進食行為不是出於機體的營養需要,而是一種習慣,是由不正常的心理因素所造成的營養攝入過剩。他們有時出現自卑、壓抑、敏感,並常有佔有的慾望,這種心理狀態使他們過度進食而缺乏運動,從而產生肥胖。
4、遺傳
父母雙方均肥胖者,子女肥胖的可能性約為70%-80%,父母一方肥胖者,子女肥胖的可能性約為40%,父母均瘦者,子女肥胖的可能性約為14%,因此兒童肥胖與父母的遺傳有很大關係,現代分子生物學的研究也證實,肥胖的兒童確實存在某些遺傳基因的變異。而有些兒童很胖但父母並不胖,其造成肥胖的原因主要為環境因素,如飲食過量、多吃零食和甜食以及缺少運動等。