甘蔗膳食 – 易康網

　　甘蔗萊菔湯：甘蔗200g，鮮蘿蔔150g。切碎，加水煮至蘿蔔爛熟，去渣取汁，隨量服用。源於《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。”二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。甘蔗生薑汁：甘蔗250-500g，生薑15-30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。

　　甘蔗食用可分3-4次服。源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒，薑汁雖溫，但合用則性較平和。用於陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。

　　蔗漿粱米粥：甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水適量，煮成稀粥食。源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃;二者又皆能除熱。用於脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。

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甘蔗的選購

以莖杆粗大，外皮顏色深紫，節間長，有光澤為佳。鑑別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味);聞就是鑑別甘蔗有無氣味。挑選小竅門第1步一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。第2步選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老

發布於 2024-01-21 17:01

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甘蔗的功效

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 3甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質。 4甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。 5同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉

發布於 2024-02-28 22:06

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甘蔗的作用

全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗的功效與作用 1.補充糖分甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。 2.健脾利尿甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿

發布於 2024-01-21 16:34

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孕婦怎樣挑選甘蔗

1、一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。 2、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。 3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。 4、選擇節頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。

發布於 2023-05-25 04:31

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甘蔗汁的好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍

發布於 2024-01-27 12:15

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甘蔗的營養價值

甘蔗一尺長，在中午十一點吃下，可補血、通氣。2、甘蔗五寸長，在下午四點吃下，可補血、通氣。早晨菜單1、胡蘿蔔炒花生油。2、木耳炒青菜。中午菜單1、荷蘭豆(又名碗豆、綠扁豆)炒花生油。甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，甘蔗還含有人體所需的

發布於 2024-01-21 16:41

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甘蔗汁食用建議

將鮮甘蔗去皮，切塊，用潔淨紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)，再將涼開水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成。手術後身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲用。陰虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。皮色深紫近黑的黑皮蔗，性質較溫燥滋補，喉痛熱盛者不宜。生蔗汁被稱為“天生復腸

發布於 2024-01-27 12:28

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甘蔗汁製作方法

將鮮甘蔗去皮，切塊，用潔淨紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)，再將涼開水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成。手術後身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲用。陰虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。皮色深紫近黑的黑皮蔗，性質較溫燥滋補，喉痛熱盛者不宜。生蔗汁被稱為“天生復腸

發布於 2024-01-27 12:08

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適合孕婦的甘蔗做法

甘蔗對孕婦而言有清熱、止嘔等功效，生活中可以將甘蔗與食物相結合，像常見的甘蔗牛奶、甘蔗生薑汁等，孕婦食用能更好的吸收營養，對胎兒是很有益的。下面我們就介紹一下做法是怎樣的。 1、甘蔗生薑汁主料：甘蔗、薑汁。製作工藝：將甘蔗取汁，備用。將甘蔗汁、生薑汁混合，隔水燙溫。健康提示：甘蔗生薑汁清熱和胃，潤燥生津，降逆止嘔;適用於妊娠胃虛嘔吐者;甘蔗有滋陰潤燥、調中和胃的作用，是孕期的一款好食譜。

發布於 2023-05-25 04:45

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甘蔗的成分

【成份】每lOO克可食部分中，含水分84克、蛋白質0.2克、脂肪0.5克、碳水化合物12克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸，有天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正亮氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸和苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等。還含甲基延胡索酸、延胡索酸、琥珀酸、烏頭酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸和草酸等有機酸。烏頭酸的含量在甘

發布於 2024-01-21 16:54

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