好處一：營養、保健
發芽糙米有很高的營養價值和保健功能，經檢測發芽糙米中的γ-氨基丁酸(γ-GABA)是糙米的2倍，大米的數倍;IP6是白米的4.56倍;維生素E是白米的4.25倍;膳食纖維比大米多3.78倍;其鎂、磷、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素的含量也大大超過白米和糙米。γ-氨基丁酸是一種對人體腦、血管、神經、臟器等有多種藥理作用的生理活性成分。經醫學界、營養學界、運動學界專家的不斷探索，發芽米是能夠給機體帶來“健康原動力”的絕佳功能性食物。
好處二：健腦、安神。
發芽糙米保留了含維生素B1豐富的穀物的外皮和胚芽，維生素B1和神經系統的作用關係密切。攝取豐富的維生素B1能夠提高記憶力，保持精神集中，並能消除焦躁和不安全感，促進腦部的正常活動。缺乏維生素B1還會引起腳氣病、心臟病、呼吸系統出現問題，維生素B1不足時，會使糖代謝不活潑，導致廢物儲積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。所以攝食發芽糙米中豐富的維生素B1，可促進腦部的健康。
好處三：排毒、解毒。
發芽糙米中的膳食纖維可協助人體清除腸道內的毒性物質。在消化過程中，在腸道里會產生一些有毒物質，這是正常的生理現象。但是如長期便秘，大量毒性物質在人體內積聚，超出肝臟解毒能力，此時就會引起口苦、口臭、腹痛、腹脹等慢性中毒症狀。膳食纖維在腸道內起了一個清道夫的作用，它可將各種毒素吸附、稀釋、包裹，同時刺激腸壁神經，促進腸道蠕動並促使其迅速排出體外。發芽糙米具有連接和分解農藥和放射性物質的功用，本身含有豐富的維生素B 族和維生素E，故能促進人體內毒物的排洩，發芽糙米中的維生素C能提高人體的免疫機能，增強抵抗力，是抗感染的生力軍，發芽糙米中的維生素B2能很好地預防口腔潰瘍，而口腔潰瘍症狀容易反覆，在藥店是難覓防治藥物。因此，發芽糙米能幫助人體解毒排毒。
好處四：糖尿病的預防和改善。
發芽糙米中含有豐富的維生素B族，膳食纖維，微量元素能給胰臟提供營養，刺激胰島β細胞增殖再生，抑制胰島β細胞凋亡，幫助重建胰島素分泌系統，協助胰島素的合成、分泌，提高免疫力和抵抗力。豐富的膳食纖維可延緩食物中葡萄糖的吸收，增加飽腹感，使糖的攝入減少，防止餐後血糖急劇上升。還能在小腸黏膜表面形成一層“隔離層”，從而阻礙腸道對葡萄糖的吸收。所含的糖分是“多糖”，是複合碳水化合物。人體要將其重新分解為葡萄糖分子，使葡萄糖進入人體血液中再輸送到全身各器官、組織的細胞中，新陳代謝。分解時間更長，不會影響糖尿病人對葡萄糖的耐受，可減緩糖在血液中的吸收，減少血糖波動。 γ-氨基丁酸(GABA)能促進血液流通，擴充血管，調節血壓，鎮靜神經，有利於預防和改善糖尿病。
好處五：促進鈣的吸收。
發芽糙米中含有一定的維生素D，維生素D能增強血管彈性，使動脈硬化不易發生，同時也能幫助腸管對鈣質的吸收。發芽糙米對老年人的骨質軟化症，以及因骨骼脆弱所引起的慢性腰痛與膝蓋疼痛也有效果。發芽糙米中所含有比較多的維生素B族和維生素C，穀物是人類維生素B族的主要來源，對因食用螃蟹、蝦、蛋、牛奶等引起的眼紅、蕁麻疹等過敏症都能有效的得到改善。
好處六：增進生殖機能。
發芽糙米中含有的維生素E和鋅相互作用能提高生殖機能，，糙米中的微量元素有鋅、銅、硒、錳、鎂等，它們不僅參與維持精子生存環境的穩定，還參與精子的構成，與精子的成熟、獲能、及頂體密切相關，如果缺少的話，會直接影響相關酶的活性，會使前列腺分泌的液化因子減少，造成精液液化不良，影響受精。
好處七:預防癌症。
首先發芽糙米內含維生素C前驅體，它一旦進入體內就會轉變為維生素C。美國諾貝爾獎得主萊納斯.波林博士說：維生素C對癌症的預防與治療有效，維生素C能培養患者對抗癌症的能力，阻止代表性致癌物質亞硝酸的生成。維生素C能與維生素A、維生素D協力，消除積存體內的有害物質—— 過氧化脂，強化骨膠原，阻止癌細胞的增值。其次糙米酵素能抑制癌細胞的生長;另外糙米中的膳食纖維能有效促進大便暢通，從而能排出腸內宿便，達到預防腸炎、大腸癌、直腸癌及結腸癌的作用。
好處八：幫助人體三通。
在血液暢通方面來說，發芽糙米中的膳食纖維能與膽汁中的膽固醇結合，促進其排出體外，常食發芽糙米能讓血液在血管裡面流通更順暢,血液暢通供給人體細胞的養分充足，自然全身器官就會健康，可預防高血壓與腦中風;在小便暢通上來說.發芽糙米食品有促進新陳代謝的作用，是天然的利尿劑，幫助人體及時排出體內過剩的養分及毒素; 在大便暢通方面來說.糙米中含有豐富的膳食纖維，它能使腸道里的有益菌增殖，膳食纖維在腸道內吸收水分而充分膨脹，可促進腸壁的有效蠕動，使腸內消化產物迅速排出體外，達到通便作用。
好處九:幫助減肥。
發芽糙米中各種營養元素含量豐富是大家公認的事實，而且其中的碳水化合物被粗纖維包裹，人體消化吸收的速度較慢，吃同樣的數量時更有飽腹感，有利於控制食量。時下很多的減肥族放棄了主食，專家指出不吃主食等於慢性自殺，所以減肥族吃少量的發芽糙米飯，肚子不餓，熱量不多，營養不少，何樂不為呢。
好處十：延緩衰老和美容。
李時珍在《本草綱目》中有證：糙米有：“和五臟、好顏色”之功用。李時珍經過長期研究發現並總結了糙米對人體從培根固本上的作用，為甚麼醫生經常對患者或前來看病的人說要多吃粗糧雜糧的原因之一就在其中。發芽糙米中含有較多的脂類、澱粉、維生素、纖維素、礦物質、微量元素，在人類所需要的七類營養元素中只略少蛋白質。其中的維生素E是一種強抗氧化劑，能夠清除自由基、延緩衰老;保護心臟、預防心血管疾病;提高肌體免疫力、促進血紅細胞的合成;增加皮膚彈性、使皮膚更加光滑細膩，防止皮膚氧化、損傷、衰老，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。發芽糙米也因此被稱作“可吃的化妝品”。而且吃發芽糙米比吃精米更有“嚼頭”，能令咀嚼者充分運動下頜，預防面肌下垂。
