發布於 2024-03-16 12:35

  1、《飲膳正要》:健脾,益氣,溫中。

  2、《本草衍義補遺》:活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。

  3、《綱目》:治女人血氣痛及產後惡血不盡,擂酒飲之良。

  4、《本草備要》:入營而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。

  5、醫林纂要》:解生冷物毒。

  6、本草經疏》:紅曲,消食健脾胃與神曲相同,而活血和傷,惟紅曲為能,故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥,治上部內傷,胸膈作痛,或怒傷吐血,和童便服有效;同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、幹葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下;同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛;同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍藥治產後惡露不盡腹中痛。

  7、本草求原》:粳米飯加酒麴窨造,變為真紅,能走營氣以活血,燥胃消食。凡七情六慾之病於氣以致血澀者,皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產後惡血。

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近年來藥理學家發現,紅曲入藥,是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方。中國中科院研究人員開發的以紅曲為原料的降脂新藥“樂脂平”,療效可與美國公司開發的他汀類降脂藥物媲美,國外稱之為“中國他汀”。此外,紅曲黴衍生物還有很強抗氧化兼抗癌作用。隨著科學家對紅曲黴的生理及藥理作用的認識不斷深入,古老的紅曲有望成為重要的新藥來源
發布於 2024-01-28 18:35
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1、改變身體血脂含量紅曲米當中含有一種叫做洛伐他丁的物質,可以有效地分解血脂,所以血脂高的地方就能降低血脂了。如果是有高血脂病症的人,食用紅曲米可以有效地進行緩解。 2、降低高血壓現在高血壓越來越廣泛的出現在人們的生活中,人到老年特別是身材微胖的人就很容易出現高血壓的病症。高血壓的人有時候可能會出現身體不適,頭暈目眩的症狀,嚴重者還會有許多病發病症。多吃紅曲米可以很有效的保證每天血壓正常,老人甚
發布於 2024-01-18 05:21
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藥理作用 紅曲發酵後可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過氧化,有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用,能提高吞噬細胞的吞噬率,增加抗體的產生,改善T細胞功能。近年來藥理學家發現,紅曲入藥,是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的鉅著《本草綱
發布於 2024-01-20 06:07
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紅米的營養價值: 性味:味甘,性溫。 來源:為紅本科紅糯稻的種仁。 紅米的熱量:每百克354千卡。 紅米的營養成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。 作用:紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒
發布於 2024-01-08 23:18
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紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞,因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機體抗氧化能力的作用,對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平,防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。合肥哪裡買正宗紅米盡在合肥新疆特產總
發布於 2024-03-07 18:30
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紅曲營養分析: 1.近代醫學研究報告認為,紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇; 2.紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,它對蛋白質有很強的著色力,因此常常作為食品染色色素; 3.紅曲米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。 紅曲補充信息: 1.紅曲米易受潮,一旦受潮,就會受到有害微生物的侵染,逐漸黴變,結塊生蟲,故保存時
發布於 2024-02-02 15:53
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紅曲米原先就是大米,紅曲米是中國傳統的藥、食兩用品。被黴菌發酵過的,也作為食品添加劑生產原料做輔料比較多,大多是上色的 比如丁香排骨主料:寸排(長約1.5寸,寬約2釐米)輔料:白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香做法:1、將排骨在開水中氽過後,撈出洗淨裝盤;2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。 食尚Tips:1、氽排骨是為斷生,即去除
發布於 2024-01-13 22:42
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紅曲米原先就是大米,紅曲米是中國傳統的藥、食兩用品。被黴菌發酵過的,也作為食品添加劑生產原料 做輔料比較多,大多是上色的 比如 丁香排骨 主料:寸排(長約1.5寸,寬約2釐米) 輔料:白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香 做法:1、將排骨在開水中氽過後,撈出洗淨裝盤; 2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。 食尚Tips:1、氽排骨是為
發布於 2024-01-28 18:15
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1、在烹飪中,紅曲米的應用較為廣泛,可用於燒菜染色,如:江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨中都用到紅曲米; 2、可用於燒臘、醬滷食品,如:廣東叉燒和某些滷水的製作; 3、可用於紅腸一類的灌腸上色,以及配製糖醋、西汁等複合味時調色; 4、粥飯、麵食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在製作中也經常用到紅曲米。 5、紅曲粳米粥:紅曲米30克、粳米100克、紅糖少許,煮粥食用。
發布於 2023-06-08 22:21
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紅曲米是一種很好的發酵食物,它的營養豐富用處廣泛,對人們的身體也是有著很好的功效的.今天就跟大家介紹一下紅曲米的功效和作用吧,讓大家對它有個瞭解. 中醫認為紅曲米功能主治:活血化瘀;健脾消食.主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷.現代西方醫學研究紅曲米的臨床作用是治療和預防心腦血管疾病.眾所周知,心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇症又是主要病因
發布於 2024-01-28 18:21
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