南北杏瘦肉湯的做法

　　南北杏瘦肉湯

　　材料：

　　黑靈芝——1/4塊(切條) 粟米——1 甘筍——1條無花果——5-6粒南北杏——少許豬腱——1件

　　做法：

　　1. 靈芝用水輕輕沖洗，切勿擦去靈芝底部的孢子。

　　2. 甘筍、粟米、無花果、南北杏及豬腱洗淨，甘筍及粟米切件。

　　3. 煮開水然後加入所有材料，大火煮開後以中火繼續煮2小時30分鐘即成。

　　小貼士：

　　靈芝屬真菌植物的一種，含有蛋白質、脂肪、纖維素、多糖、維他命、生物鹼等，是中醫藥其中一種極具藥用價值藥材，平日用於食療湯水亦有保健功效，詳情可請教中醫師。

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