非“節食”的減肥原理
對於大多數節食者來說，她們通常會給自己“吃甚麼”諸多限制，而對於“甚麼時候吃”卻沒有甚麼概念了。減肥專家認為，吃的時間和吃甚麼同樣重要。此外，非“節食”減肥法還特別關注食物的配搭：某些食物類別不能和其他的食物類別一起進食和消化，所以應該在不同的時間吃。因此，你需要根據以下兩個簡單原則來安排飲食。
原則1 蛋白質和澱粉不宜同時攝入
不同性質的食物需要不同的胃腸環境來消化。蛋白質需要酸性環境來消化，而澱粉需要鹼性環境來消化。如果兩類食物同時進食的話，胃不能很好地分解食物，兩類食物都不能完全消化;當這些沒有消化好的食物進入腸子裡，也就不能正確地分解為維生素、礦物質以及其他身體能吸收的營養物質。不僅如此，這兩類食物需要的消化時間也不一樣。大部分的動物蛋白質需要大約8小時的時間進行分解，而澱粉所需要的分解時間則快許多，只需要3～4個小時。如果一起進食的話，那麼整個消化系統的工作速度都會降低。一旦胃腸中充滿了不能及時消化的食物，就會導致諸如胃酸過多、腹脹、燒心、脹氣這樣的胃腸問題。
原則2 空腹吃水果
如果你認為水果最好用來做飯後甜點，那麼，我們需要顛覆你的習慣了。水果消化得很快，大概只需要半個小時。如果你在飯後吃水果的話，水果和其他的食物在胃中停留過久，那麼你不僅不能吸收水果中的營養，其他食物的營養也會大打折扣。例如，水果中的酸性物質就會和胃酸一起破壞消化澱粉類食物所需要的鹼性環境。不過，如果空腹吃水果的話，水果就會很快地被消化，進入小腸，其中的營養物質就能被順利吸收。所以，你需要空腹吃水果，例如，將水果當作早午餐時的零食就非常不錯，給水果的消化吸收至少一個小時。
瘦身：一週減去一公斤
不需要對卡路里斤斤計較，我們會發現，非節食的減肥法效果非常不錯：一週能減去大約1公斤的體重。你可不要小看這一公斤的減肥效果哦，因為這樣的減肥速度能平穩和持續下去。和其他的速效減肥方法不同，這樣的非節食減肥法並不鼓勵你偏重某一類食物，而是要你在獲得營養均衡的同時，達到持續的減肥效果。
瘦身之外的健康紅利
遵從這一減肥法，除了達到瘦身的效果之外，我們還能獲得許多的健康紅利。例如，分開蛋白質和澱粉的攝入時間，我們能提升消化系統，消除諸如腹脹、脹氣、便秘這樣的尷尬胃腸問題;遵從這一節食法的原則之後，我們還會發現自己變得精力充沛;此外，那些經常糾纏我們的健康問題，例如過敏、頭痛、腹脹等等，都會得到緩解或消失。
食物配搭實用手冊
原則1要求我們合理地配搭食物。既然蛋白質和澱粉類食物不能同時進食，那麼，我們就需要將其中的一類食物替換成蔬菜或沙拉。不過，如果你的確熱愛蛋白質配搭澱粉的食物，例如吃麵包的時候要配搭乾酪，燉牛肉一定要土豆，那麼偶爾也不妨放縱一下：只要三餐中有兩餐、7天中有5天遵從我們的原則即可。此外，你還需要記住一點，蔬菜和沙拉富含營養，所以，每餐至少要吃上兩份蔬菜;一天之中只攝入蛋白質和澱粉是不健康的。
1蛋白質類食物：
海產貝殼類、肉類、家禽類、芝士、雞蛋、豆腐、豆漿、酸乳酪等。
不可搭配：澱粉類食物
可搭配：蔬菜
2澱粉類食物：
蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米等。
不可搭配：蛋白質類食物
可搭配：蔬菜
3脂肪：
可以進食小份的黃油、奶油和橄欖油;避免不健康的動物烹飪油。
4蔬菜：
和澱粉類或蛋白質類搭配。辣椒、西紅柿、椰菜、花椰菜、萵筍、蘿蔔、洋蔥以及任何的蔬菜，注意將土豆排除在外。
5堅果類：
很多堅果富含蛋白質，而其他的一些堅果也含有大量的澱粉類碳水化合物。所以，堅果可以搭配蔬菜或沙拉。
6牛奶和酸奶：
雖屬於蛋白質類，但比較例外，可以搭配蛋白質類食物，也可以適量搭配澱粉類食物。
7水果：
蘋果、梨、柑橘類、油桃、香蕉、李子、草莓以及其他水果;脫水的水果也屬於這一類別。
原則：每天進食2～3份水果，注意在空腹的時候吃。
8甜食：可以偶爾一試。但最好給出一個小時的消化時間，也就是說，在正餐前一個小時進食。
